经历了漫长的低价期之后，本周菜价出现上涨势头。据了解，本周菜价之所以上涨，主要是因为近期北方产区天气阴晴不定，时有降温，对蔬菜生产较为不利，导致供应货源品质参差不齐，从而拉动整体菜价上浮。另外，部分设施蔬菜随着暖棚货源的退市，生产方式开始向冷棚过渡。在近期不良天气影响下，供应略显紧张，也导致菜价上扬。“立夏”节气到来，蔬菜生长速度进一步加快，且各地拱棚菜、露天菜陆续进入成熟期。菜价上涨势头受到抑制，预计下周蔬菜价格将继续呈现季节性下降趋势。

“南菜北运”结束多地供应进入尾期

在山东寿光地利农产品物流园，蔬菜供应量、供应品种发生了一定变化。有机花、西兰花、紫甘蓝等随着山东货源的上市陆续结束交易，供应量减少。

价格方面，有机花、西兰花较稳定，紫甘蓝则因山东货源同时上市后，价格受冲击而滑落。广东、广西等地的长豆角、安徽的蒜苗进入销售尾期，供应量缩减。长豆角因供应收紧而价格上涨，蒜苗因口感大不如前，价格下滑。四川白萝卜自产地货源进入尾期后，价格小幅上调，行情转好，使得本周供应量略增。同样进入尾期的还有福建等地胡萝卜、大葱，供应量均减少，供应收紧后，价格小范围上涨。云南油麦菜、上海青、生菜等仅余少量交易，价格无明显浮动。产自云南、河北的娃娃菜销售较为顺畅，供应量增加，价格下滑。线椒、五彩椒、小米椒等椒类，金针菇、杏鲍菇、香菇等菌菇类，毛芋头、紫薯、地瓜等根茎类，持续稳定入场，价格多稳中有跌。

江苏、河南、云南等地的鲜蒜薹、鲜蒜头继续大量供应，稳步增量供应，因货量宽松，价格接连走跌。云南鲜土豆进一步收尾，供应量减少，在山东货源制约下，价格平稳趋跌。海南、云南、广东等地的毛豆、玉米等，市场需求大增，供应量增加五成以上，价格下滑。

山东：鲜菜陆续上市设施菜价格看涨

本周鲜土豆批量供应，价格稳中下滑。潍坊青州、菏泽等周边县市的有机花、菜花、紫甘蓝，随着外省货源的售罄继续补充供应，供应量平均增幅超一成。菜花、有机花价格基本持平上周。前期价格居高的紫甘蓝，随着山东货源的成熟，价格呈现下跌势头。甘蓝行情萎靡，供应量持续减少。由于前期降雨天气导致的采收困难，产地收购价格上涨，导致甘蓝批发价格上浮。青岛平度、泰安等地的大葱、鲜蒜薹随着产地货源的成熟，供应量日益增加，平均增幅达四成，价格趋稳运行。设施菜如小冬瓜、尖椒、圆椒、长茄等，供应量全部缩减，阴晴不定的天气导致出产量受限是主因。在供应收紧以及外省货源退市影响下，价格纷纷上涨。西葫芦、西红柿延续上周的好行情，量价齐升，主要原因仍是天气因素导致的优质货源稀缺，市场需求向好，经销商积极进场。菜豆类扁芸豆、芸豆等，本周保持平稳基调，量、价无明显变化。莴苣、油菜、金瓜、圆茄、苦菊、小白菜、心里美等稳定进场，交易量及价格随供需关系影响平稳浮动。

寿光地产菜价格普遍上涨。设施瓜菜类以及茄果类出产量一律减少。原因是不良天气下蔬菜生长速度放慢，产量受到压缩，且一轮上市盛期已过，上市量减少，货量收紧，优质货源稀缺，价格上涨。大黄瓜则因近期行情向好，菜农进场积极性较高，供应量增加，客商积极采购，比较旺销，价格上涨。贝贝南瓜以及西兰花供应量双双减少，一是因需求疲弱，种植户减少供应量，二是因不良天气导致产量减少，价格止跌趋稳。

本报记者王凯旋