在我家的传家宝里，有一个颇为珍贵的菜谱本，那是姥爷从年轻时就开始积累的烹饪秘籍。

每逢周五家庭聚餐，姥爷都会拿出他的宝贝菜谱本。京酱肉丝是必选菜，家人们百吃不厌，常常刚端上餐桌，便被一扫而光。饭后，大家纷纷称赞姥爷厨艺堪比酒店大厨，姥爷只是不好意地憨笑，指着菜谱本说，严格对照着本子上的步骤做，才好吃。原来，那看似刻板的“本本主义”，遮蔽的是姥爷的严谨与细致。

我特别喜欢吃鱼，有一次听说

有干煸鲳鱼这道菜，回家就向姥爷撒娇要吃。姥爷看了一眼我馋猫的样子，于是又拿出了他的宝贝菜谱本，仔细研究干煸鲳鱼的做菜步骤。准备好食材后，不一会儿，厨房里焦香四溢。姥爷把做好的鲳鱼肉用筷子剔下来，小心翼翼地拼成一条鱼的形状，淋上五光十色的胡萝卜粒、豌豆粒，端给了我。那是我吃过的最美味的干煸鲳鱼，多年后，每当我回想起那盘鱼肉，都会咂咂嘴，仿佛还能品出当年咸香甘甜的滋味。

那年，姥爷得知我要去北京工作时，郑重其事地把菜谱本送给我。我翻开布满油渍和时间痕迹的

本子，上面除了整齐排列着一个个的菜谱外，还密密麻麻记录着一家人的口味和偏好。到我的那一行，赫然写着，“小馋猫，每周要做鱼一次”。除了这些，姥爷的菜谱本里还记录着他对生活的感悟。有些菜谱旁边，他写下一些温馨的小贴士，比如，“细节决定一道菜的好坏，正如人生中细节决定成败”“只有历经时间，才能熬煮出人间美味”。虽是只言片语，却记录了姥爷对待生活的态度与人生情怀。

时至今日，每当我翻开菜谱本时，就仿佛看到姥爷对着菜谱烧菜的样子，厨房里的阵阵香气化作暗涌的暖流，在我的心底默默流淌。

■张朔