樱桃番茄果形小巧可爱，果色鲜艳多样，吃起来香甜可口，是一种果蔬兼用型蔬菜。近年来，随着市场对樱桃番茄需求量的不断增大，樱桃番茄品种也越来越多。虽说品种万千，可是每一种樱桃番茄，都有自己独特的味道，但让人们念念不忘的，总是记忆中的“老味道”。那什么样的味道才是“老味道”呢？本期《果真好吃》带大家认识一个樱桃番茄新品种——香妃12，据说这个新品种，让人们吃出了久违的“老味道”，接下来跟随我们一起去了解一下吧！
示范棚里“阅”种无数香妃12最“亮眼”
具有“番茄之乡”美誉的山东省潍坊市寿光古城街道，有一个远近闻名的番茄种植专业村——野虎村，这里的菜农番茄种植水平高，是各大种子公司试验、筛选优秀番茄品种的“必争之地”，几乎每家至少有一个大棚用来做示范棚，除了供种企进行品种试验，同时还担负着新品种的展示、对照，便于全国各地的菜农、经销商前来参观、选种。
张洪国是地道的野虎村人，具有20多年的番茄种植经验。他家里一共有3个大棚，其中有两个专门用来做番茄品种的试验示范。宁夏巨丰种苗有限公司正是看中了张洪国过人的种植技术，于是选择在他棚内进行新品种试验。近日，我们跟随宁夏巨丰种苗有限公司山东区经理左敏，来到了张洪国的示范棚。
一进入棚室，就被棚内琳琅满目、大小不一的番茄果实吸引住了，棚内展示的不仅有大果形粉果番茄、大红番茄，果形偏扁圆的中果形番茄，还有颜色各异的樱桃番茄，在绿叶的衬托下，着实让人喜爱。“我的棚室实种面积1.1亩，里面展示着70多个番茄品种，品种虽然多，但是在樱桃番茄中，论‘颜值’还是香妃12最漂亮。”顺着张洪国地指引，我们走进香妃12的种植行间，一串串粉红俏丽的樱桃番茄悬挂在茎秆上，其个头小巧玲珑，身着鲜艳亮丽的粉“外衣”，头上一簇绿色的“小辫子”，在阳光的照射下，反射出流萤般的光芒，非常引人注目。
脆甜爽口吃完念念不忘的味道源自好品种
“棚里的香妃12基本都熟了，快来尝尝味道怎么样。”正在棚里忙碌的张洪国，放下手中的活儿，热情地招呼大家来品尝。
记者随手摘了几颗放在手里，从外观来看，香妃12果形周正，呈椭圆型，颜色粉红，果皮光亮，萼片翠绿上卷，看上去特别诱人。拿一颗小小的香妃12，放在鼻子下一闻，一股浓郁的番茄香味让人不禁想起小时候的味道，轻轻咬一口，果肉脆而不硬，汁水四溢，瞬间顺着嘴角流淌下来，细细咀嚼，酸甜比“融洽”，滋味丰富，甜度沁人心脾，虽甜而不腻，回味无穷，一口一个，好吃到停不下来，吃下去的每一口都是享受。并且吃完口齿留香，不留一点残渣，也许这就是记忆中樱桃番茄该有的“老味道”吧！
“香妃12是宁夏巨丰种苗有限公司推出的樱桃番茄新品种，这个品种‘继承’了老樱桃番茄的传统风味，但在口感上又更胜一筹，”左敏说，香妃12的糖度基本稳定在10%以上，种的好可以达到12%左右，虽然糖度高，但是并不齁人，甜中还带有丝丝酸味，吃起来风味十足。此外，果皮暖粉色，色彩艳丽，用菜农的话说“颜色鲜艳不发乌”，这种品质的香妃12深受菜商的欢迎。
以“质”取胜走高端稳步迈向大市场
张洪国作为一位“资深”番茄种植户，多年来经历了番茄价格若干次的“跌宕起伏”。深知品种的重要性。他说，以前种番茄，不管是大番茄还是樱桃番茄，菜农基本上都以高产为目的。近年来，生鲜蔬菜正在向高品质、好口感转变，特别是生食的樱桃番茄，对口感要求更高。然而盲目追求高产，品质得不到提升，樱桃番茄价格就难以“坚挺”。“当前大部分种植樱桃番茄的菜农都认识到提高品质的重要性，因此选择一款优秀的口感樱桃番茄品种，是获取高效益的第一步。”这也是他在众多樱桃番茄品种中，选择香妃12最主要的原因。
“现在菜商收购樱桃番茄，都会现场品尝，不好吃根本不收，”左敏告诉记者，香妃12推广期间，他们将农户种植的早春茬香妃12分别带到各大蔬菜市场，让菜商们先品尝口感，再决定是否收购。凭借优秀的外观和口感，已经有多位大收货商确定与她们合作，上门收购香妃12，销往北京、上海、广州、深圳、杭州等大城市商超。“其实，目前市场上对于高品质口感樱桃番茄的需求量很大，市场前景也非常广阔，但是无奈统货多，精品少，而香妃12所具的优良品种特性，非常适合走精品高端销售路线，鉴于此，我们决定秋延茬口开始大面积推广香妃12。”
“傻瓜”式种植无需控水控肥就能收获高产和优质
在当前设施蔬菜管理水平下，想要种出糖度高、口感好的樱桃番茄，大部分品种需要在管理中进行控水控肥，特别是采收前，更是要控制肥水，以利于果实中糖分的积累，也防止裂果的发生，从而提高果实品质。因此，相对来说，口感好的樱桃番茄往往比常规品种产量低。
“香妃12种植起来非常简单、省心，在生长过程中无需进行控水控肥，只需按照普通樱桃番茄的管理模式，就能获得较高的产量。”张洪国说，他棚内的香妃12是2020年1月6日定植的，目前已经到了生长后期，但是长势依然健壮，坐果很多。平时管理中不用再算着日子控制肥水，也无需特别地或者是额外多补充有机肥和微生物菌剂，减少了成本投入。此外，香妃12除了口感好，抗病性也很强，既抗病毒，又抗死棵，基本不怎么上病，也减少了用药次数。“在这种‘傻瓜’式的粗放管理下，种出的香妃12糖度仍然能达到10%，产量也能达到每亩1万斤以上，而其他口感樱桃番茄的亩产量，基本在7千-8千左右。所以，香妃12的品种特性不用多说，优势显而易见。”
本报记者 果志华 隋志丹
