【编者按】 近年来，我国农业现代化步伐加快，农业农村经济稳中加固、稳中向好，为国民经济平稳发展、社会大局持续稳定提供了有力支撑。2021年的中央一号文件提出全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化，凸显了新发展阶段党中央对农业农村工作的高度重视。“十四五”时期是开启全面建设社会主义现代化国家新征程，新发展阶段“三农”工作依然极端重要。我国蔬菜产业发展至今，也进入了转型升级的关键时期。从整条蔬菜产业链来看，各个环节也面临着“更新换代”。未来一段时间，蔬菜产业将向什么方向发展。
要探索蔬菜产业链，首先需要明白的是，这条产业链究竟有多长。三十多年前的蔬菜产业，也许还称不上是一个庞大的产业。无论从起始端来看，还是从终端市场来看，当时仍处于起始阶段。所以，这条产业链也非常短且简单，包含的也仅有种、收、卖等三个主要环节。到了今天，蔬菜产业已是一个包含多个大环节、几十个小环节的庞大产业链，将蔬菜的种子研发、科学管理、技术服务、采摘贮存、物流运输、加工包装、网络销售等统统囊括在内。蔬菜产业的发展不仅带动了地方经济的发展，也为农村带来了更多活力。
从打赢种业翻身仗到全程标准化种植
蔬菜产业链，从一粒种子开始。近年来，从提出打赢种业翻身仗到部署推进种业振兴，中央对种业的重视一以贯之。对于蔬菜产业来说，种子的重要性更是不言而喻。种子种苗行业的稳定有利于蔬菜产业的健康发展。在山东省潍坊市寿光，通过政策扶持、引导企业延伸产业链等方式，种子种苗行业发展势头正猛，拥有了强大的阵容——自主研发的蔬菜品种达到140个，种苗产业产值突破10亿元，是全国最大的种苗繁育基地。此外，还有一系列国家级、省级种业研发机构落户寿光。我国的农业院校、科研机构、种子企业，是种业研发培育的中坚力量，正充分发挥科研机构的积极性，利用企业等社会支持，在国家政策保护下，让民族种业的科研力量强大起来。在中国（寿光）国际蔬菜博览会的9号馆内，展示着番茄、辣椒、茄子等多个种类、几十个品种的蔬菜。展馆负责人介绍，这里的品种都是由潍坊科技学院的种子科研团队自主研发的，该学校依靠其科研实力，组建专业蔬菜品种课题组，常年坚持进行自主品种研发。
种子播撒到地里，如何进行管理，才能让蔬菜的品质更好？这就需要一个科学的、标准化的管理流程。近年来，蔬菜的种植管理正越来越标准化、智慧化、组织化，其最终目的即是让种植管理更科学、蔬菜的品质更好，减少药肥用量的同时，提高农业生产效率。标准化流程能够推动蔬菜产业在各地的发展，形成在全国可复制能推广的标准化模式；智慧化的农业设备，让农业生产更省力，也有利于农业的集约化经营；在组织化的管理下，大规模的农产品生产也就成为可能。全国蔬菜质量标准中心成立后，推行从种苗到餐桌的全产业链标准，通过执行标准，让蔬菜生产有标可依，通过制定统一标准、全程实施标准化，促进蔬菜产业的高质量发展，并借助蔬菜质量大数据服务平台，推动蔬菜产业实现标准化、优质化、品牌化。在全国，有不少园区都执行了由标准中心制定的蔬菜管理标准，并建立了从上到下、贯穿全线的现代化农业生产模式。
打通最后一公里专业服务少不了
怎样让消费者吃到既新鲜又高品质的蔬菜？中端环节尤为重要。以前，受制于仓储、运输环节的一些问题，蔬菜只能就近销售，无法进行远途运输，这也限制了各地蔬菜产业之间的交流。近年来，冷链物流业的发展为蔬菜产业的扩张提供了坚强的后盾。据国家信息中心的一份报告介绍，伴随着我国城乡居民收入水平不断提高，消费者对食品的多样性、营养性、口感需求亦大幅提升，加之生鲜电商市场快速崛起，共同助推冷链物流行业进入了发展快车道。据中物联冷链委、中商产业研究院等公开数据显示，国内冷链物流市场规模在2020年实现近年来最大幅度扩张，产值超4000亿元，考虑到未来增长势头不减，预计到2025年，我国冷链物流市场规模将进一步跃升达到约8970亿元。十四五期间,我国明确提出“建设现代物流体系,加
快发展冷链物流,统筹物流枢纽设施、骨干线路、区域分拨中心和末端配送节点建设,完善国家物流枢纽、骨干冷链物流基地设施条件”,可见在构建双循环的新发展格局中,冷链物流发展将成为重要发力点。
打通最后一公里，还需要一系列专业的服务来保证各环节之间衔接的顺畅，如新型农业经营主体、产业工人、完善的仓储、畅通的网络与交通……新型农业经营主体是连接种植者与消费者之间的重要环节，它一方面需要保证农产品质量安全可靠、供应的充足稳定、品种的多样性，另一方面则要将农产品及时地送入后续的销售渠道。近年来，专业大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业等新型农业经营主体纷纷涌现，并得到了各地政策的有力支持。他们既为蔬菜产业走向现代化提供了多样性的业态，也极大提高了农民农业生产的积极性，实现了“万众创业大众创新”的可喜局面。在新型农业经营主体出现的同时，产业工人也走入了大众的视野。农民一改以往传统的形象和工作模式，在“三产融合”大背景下，参与到现代农业之中。他们分布在蔬菜产业链的不同环节，逐步形成了专业的农业产业工人。在一些农业发展较快的地区，这一现象尤为明显，甚至越来越形成一种趋势。
“互联网+”之下蔬菜产业获得了“加速度”
当前，在“互联网+”的加持下，蔬菜产业链一面实现了延伸，一面更加智慧化、数字化、现代化。“互联网+”通过其自身的优势，与蔬菜产业深度融合，对蔬菜产业进行优化、升级、转型，使其更加适应当下的新发展。移动互联网、云计算、大数据、物联网、区块链等技术的应用，带来了现代农业生产信息化决策、高效化生产及差异化服务，推动了更加精细、智能、集约、科学的智慧农业体系的形成。例如，通过应用物联网技术，利用多样、多源遥感设备、智能监控录像设备和智能报警系统等，可以监测蔬菜的生产环境和生长状况，并通过一系列遥控设备实时管理蔬菜的生产状况，在提高蔬菜品质、产量的同时，降低人工生产成本；通过大数据分析、农产品品质检测等技术，收集并分析市场需求信息、物流信息以及蔬菜生长信息，从而实现有针对性地定向采摘、供应，保证蔬菜在消费时的鲜活度。
“互联网+”对蔬菜产业链的影响还体现在销售层面。近几年直播电商、社区团购兴起，至今热潮不减，其本质上就是“互联网+农业”的典型。移动互联网技术打破了以往蔬菜销售的区域限制，加速了全国各产区之间的交流，把蔬菜迅速送到了消费者餐桌上的同时，也迅速把市场需求反馈给种植者、采购者，形成了一个良性循环。无论是蔬菜产区还是水果产区，很多地方都对农业电商表现出了浓厚的兴趣，建设电商产业园，吸引电商人才，打造农产品销售线上平台。在“互联网+”的推动下，蔬菜产业的发展有了更多的可能。
【编后】
我国蔬菜产业发展至今，已经积累了丰富的经验、资源。我们正充分利用这些经验与资源，结合产业发展现状，将“互联网+”、现代企业制度、新型运营模式等技术与理念融合到产业发展之中。一条现代化的蔬菜产业链正在加速形成，并逐渐延伸到产业的每一个细节，一个个细分市场的形成也构建出了产业兴旺的农业大局面。
本报记者 王凯旋
