西红柿“酱油果”
山东省潍坊市寿光有微友咨询：近期，我发现部分西红柿的果实上有褐色病斑，大小不一，严重影响果实的商品性，请问这是什么病害？应该如何防治？
尹克忠答：这是晚疫病和细菌性病害复合侵染造成的，菜农俗称“酱油果”，湿度大时发生、传播快。因此，菜农在防治时，首先应选择防治细菌性病害的药剂，如噻唑锌、噻霉酮、中生菌素、春雷霉素等，和防治晚疫病的药剂，如嘧菌酯、精甲霜灵锰锌、氰霜唑等，配合喷施。其次是降低棚内湿度，严格把控浇水量，加大通风，加速棚内湿气散失，重点要保证夜间在植株表面无露水形成。
辣椒“瓦瓦叶”
山东省潍坊市寿光洛城街道有菜农朋友电话咨询：近两天，我棚里的彩椒大面积出现“瓦瓦叶”的情况，应该如何缓解？
贾令鹏答：这是生理性问题，主要是低温冷害引起的。近期昼夜温差大、温度下降是主要引发因素。缓解建议：1.加强管理，平衡棚内温度，保持昼夜温差15℃-20℃；2.叶面喷施海藻酸、甲壳素等叶面肥提高植株抵抗力。
辣椒不坐果
山东省聊城市莘县有菜农电话咨询：辣椒坐不住纽，从下到上都一样，是营养不良还是花芽分化造成的，请问这是什么原因引起的？
邵树策答：辣椒坐不住果的原因是多方面的，如果植株太旺，营养生长和生殖生长不协调，营养重点供应枝叶，花果的营养供应不足，就会造
成落花落果。辣椒花果期的最适合温度需要25℃-28℃，如果超过32℃，授粉不良，也会引起落花落果。棵子太弱，营养不良，阴雨天太长，蓟马和螨虫为害等也会引起落花落果的现象。根据实际情况，该菜农的辣椒应属于前两种情况。对此，菜农应首先抑制旺长，可以每桶水加入爱多收20毫升或磷酸二氢钾100克，进行喷施，减少氮磷钾大量元素使用量和减少浇水，也可以喷施功能性叶面肥。另外，注意遮阳降温、浇水、通风，加强人工授粉即可。
黄瓜瓜纽小
山东省潍坊市寿光孙集家街道有菜农朋友电话咨询：我的黄瓜刚进入结瓜期，近期瓜纽小且畸形，请问这该如何缓解？
贾令鹏答：这是生理性问题，主要是花芽分化不良、营养供给不足引起的。近期出现这种情况主要是连阴天导致的，连阴天导致新蔓植株徒长呈营养失衡状态，花芽营养不足，进而出现瓜纽小、畸形的情况。缓解建议：1.根据植株长势及时控旺；2.叶面喷施磷酸二氢钾、硼肥等促进花芽分化。
黄瓜叶片异常
山东省潍坊市寿光有微友咨询：近期，我发现部分黄瓜生长点的叶片出现了失绿情况，失绿斑形状不规则，请问这是什么情况？应该如何缓解？
尹克忠答：这是根系发育不良，营养吸收受阻引起的生理性病害。防治时，菜农应结合植株长势情况，采取正确的应对措施。首先应注意加强根系的养护工作，如随水冲施促根、养根的产品，喷施、冲施全营养肥料，补充植株营养。其次是加强细菌性病害的预防工作。值得注意的是，
若黄瓜已经进入结果期，则应适当减少留果数量，避免畸形瓜的出现。
丝瓜中下部叶片干枯
山东省潍坊市寿光洛城街道有菜农电话咨询：近期，我的丝瓜中下部叶片呈暗绿色腐烂状干枯，如何防治？
贾令鹏答：这是生理性病害，主要是近期连阴天棚内高湿，环境郁闭引起的。缓解建议：1.降低棚内湿度：在不下雨的情况下增加通风、连阴天气尽量不浇水；2.晴天后喷施防治蔓枯、细菌性病害的药剂，如选择吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、氢氧化铜等配合喷施。
平菇变形
山东省滨州市有平菇种植户电话咨询：我种的是偏软柄的平菇，怎么近期棒状菇很多，请问这是什么原因？
孙庆温答：经了解，该菇农的出菇棚是南边斜面长、北边斜面短，模仿温室形状的简易拱棚，北边用棉被覆盖，掀起棉被即可通风，通风供氧没有问题；在平时管理过程中，喜欢经常将前坡棉被拉起透光，这样光照强度会时强时弱，同时，光线很强，会导致水分蒸发速度加快，对菇棚内的空气湿度和子实体表面的湿度影响很大。具体分析，出现棒状菇的主要原因就是湿度不适宜造成的子实体生
长异常，不开片、只长腿。解决办法之一，就是不要在光线很强的时候将棉被拉起，特别是在10月、11月这段时间，在菇棚内只要维持一定的散射光，就能满足子实体的生长了；办法之二，就是马上在菇棚内灌一遍大水，同时在以后的管理中，始终注意保持适宜的湿度，菇型自然就会好转。
水淹菌棒
海南省文昌市有食用菌种植户电话咨询：我们这里遇到了大雨，菇棚里的菌棒全被水淹掉了，菌棒有已经发好菌的和出过一茬菇的，请问这会坏掉吗？
孙庆温答：经了解，文昌当地的气温一直在23℃左右，不会有突发高温出现，这个温度范围，是菌丝适宜生长的温度，在菌丝已经长满菌袋的情况下，菌丝在培养基中已经生长成一个整体，对不良环境的适应性是比较强的，在温度较低的情况下，短时间的雨水浸泡，对菌棒没有很大影响，出过一茬菇的菌棒，经过短时间雨水浸泡，还有一定的补水效果，不过在雨停后，一定要及时将菌棒捞出，控干水分，不可浸泡时间太久，以免菌丝缺氧或感染杂菌，造成菌棒腐烂。
菌棒生杂菌
山东省潍坊市有平菇种植户电话咨询：我生料播种的平菇菌棒，播种后的菌袋里长了很多的类似金针菇一样的杂菌，请问这是什么杂菌？
孙庆温答：这杂菌是鬼伞菌，可以从以下几点考虑发生原因和防治措施，一是发菌时料温过高，一般料温高于40℃以上时，就应该注意采取降低料温的措施，例如通风、倒堆、摆稀以及降低摆放层数等；二是培养基透气性很差，一般是加入了过量的土绒、棉渣等，导致培养料不透气，播种后料温会急剧升高。针对这种情况，配置培养基时，应该合理配方，增强透气性是关键；三是料里面应该加入合适的杀菌剂，及时杀灭土绒等料中的杂菌，也可以防止料温升高过快，如加入菌克、腐霉清、克霉灵等；四是可以考虑将原料堆闷几天，通过堆闷发酵，可以杀灭部分有害杂菌，改善培养基的物理性状；五是一旦有鬼伞菌发生，不必惊慌，可以将摆放层数降低，料温降下来后，不要乱翻动，自然温度发菌，让两头的菌丝正常发菌，一般可以将鬼伞菌覆盖，绿霉菌等杂菌也一般不会再发生，到后期可以正常出菇。
