近期天气晴好，气温回升，市场上蔬菜总量充足，菜价整体平稳，涨跌幅较小。上周蔬菜价格有所上涨，原因主要在供应方面。“南菜北运”逐渐进入后期，南方蔬菜如菜豆类、椒类、大白菜等品种陆续进入收尾阶段，供应逐渐收紧，而此时北方同类货源尚未大批量上市交易，市场供应收紧，促使菜价上涨。当前也是时令春菜稳步上市的时期，其质量上乘，收购价格较高，拉动了菜价上扬。本周全国大部地区气温回升、天气晴好，主产区蔬菜生长状态良好，市场供应量将会增加，预计下周蔬菜价格回落的可能性较大。

南方菜陆续收尾菜价涨跌各半

随着“南菜北运”进入最后阶段，越来越多南方蔬菜陆续开始收尾，交易量减少，菜价涨跌不等。四川、浙江等地的番茄、蒜苗本周交易量增加，市场供货宽松导致价格下跌。福建胡萝卜行情平稳，市场供应量略减，导致价格小幅上调。大葱以福建货源为主，价格上涨近30%，交易量减少，据了解，目前大葱产地货源还算充足，但由于供货商惜售，待价而沽，导致价格上涨。四川、云南等地的蒜苗、新蒜薹、鲜蒜头、毛豆继续增量上市交易，平均增幅十成以上，其中鲜蒜头随供应的宽松，价格下调，新蒜薹、毛豆供应量稍小些。新蒜薹品质新鲜，客户青睐度较高，又受短时供应偏少影响，本周价格继续走高，涨幅达四成，而毛豆需求则略显清淡，因此价格走低。随着山东西芹的陆续收尾，福建西芹供应量加大，价格平稳运行。

福建、湖北、云南、江苏、浙江、上海等地的甘蓝类，如有机花、西兰花、甘蓝、紫甘蓝等，随着产地天气的好转，交易状态比较稳定，由于部分地区开始收尾，供应量小幅减少。菜花相对有机花来说，价格相对低廉，因此走货速度快些，本周增量上市。以上品种价格相对来说比较平稳，多在较小区间内上下波动。湖北大白菜及广东、云南等地的豆类、椒类接连收尾，市场到货量普遍减少，伴随着供应收紧，以上品种价格多数上涨。只有白豆、豆王因尾货质量不佳，价格下滑。四川白萝卜供应量稳中有增，价格下调。云南的上海青、娃娃菜、生菜等品种，受产区天气好转影响，价格下调，但由于南方货源开始收尾，以上品种交易量继续减少。另外，因山东省内芹菜处于断茬期，供应略显紧张，行情走高，价格继续上涨，因此经销商从内蒙古、河南、山西等地区调货。

耐储存品种中，长南瓜以海南鲜货为主，安徽、江苏库存货源基本收尾，受库存减少影响，本周供应量减少，又加海南新货品质佳，带动价格上涨；葱头以甘肃库存货源为主，少量云南鲜货，随着库存量的减少，上市量小幅减少，价格稳中走高；土豆以内蒙古存货和云南鲜货为主，受新土豆上市带动，本周供应量增加，价格与上周基本持平。大冬瓜、绿南瓜、红南瓜、贝贝南瓜以海南、广东、缅甸、老挝等地货源为主，其中，红南瓜产地虽处于换茬期，但经销商存货充足，本周交易量增加，价格平稳运行；大冬瓜产地货源虽相对充足，但大冬瓜受产地降雨影响，导致价格上涨，因此市场到货量略有缩减；贝贝南瓜受疫情影响，运输受阻，导致进场量减少；绿南瓜产地货源减少，因此市场来货量缩减，价格上涨。

山东：供应量小幅减少价格涨多跌少

淄博、济宁、聊城、潍坊、菏泽等地的芹菜、山芹、西芹因处于断茬期、收尾期，来货量减少，价格上涨。淄博西葫芦价格相对平稳，但由于走销迟缓，来货量减少。潍坊周边地区的菠菜、茼蒿、小冬瓜、番茄、尖椒、圆椒等在晴好天气的影响下生长速度加快、产量增加，入市量平均增加超五成。菠菜、茼蒿、番茄随货量的宽松，价格纷纷下滑。小冬瓜价格持平上周，尖椒、圆椒在外省货源供应收紧的带动下，价格小涨。库存品种中，小芋头量、价平稳运行；生姜库存量充足，本周出库量增加，价格小跌；蒜薹交易量减少，受库存减少以及质量上乘的新蒜薹带动，价格上涨。

青萝卜交易量稳定，本周行情略有好转，价格上浮。油菜、香菜、蒜黄、地瓜等品种交易量相对小些，价格受市场供需关系影响各有涨跌。

本周天气晴暖，潍坊市寿光地产菜增量进场，菜价普遍走高。大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、尖椒、圆椒、樱桃番茄、圆茄等在晴好的天气下，上市量一律增加，较上周增幅二成到十成以上不等，只有红椒进场量持平上周。价格方面，小黄瓜价格持稳，丝瓜、苦瓜因供货宽松，价格双双下跌，大黄瓜、尖椒、圆椒、红椒随着外省货源进场量的减少，价格纷纷看涨，樱桃番茄跟圆茄虽偶有进场，但价格均上涨。

本报记者 王凯旋