纪台镇茄子

国家地理标志产品，绿色食品A级产品。2019年，纪台镇也成为寿光市粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的首批认证单位。茄子烹饪花样多，有蒜泥茄子、清炒茄子、地三鲜、炸茄盒等。