2022年5月1日，由全国蔬菜质量标准中心主持起草的行业标准NY/T3952-2021《日光温室全产业链管理通用技术要求辣椒》、NY/T3953-2021《日光温室全产业链管理通用技术要求茄子》、NY/T3954-2021《日光温室全产业链管理通用技术要求西葫芦》正式实施。这标志着继黄瓜、番茄后，辣椒、茄子、西葫芦日光温室种植也有了全产业链标准。随着这些标准的陆续推广实施，我国蔬菜产业的现代化、品牌化将进一步提升，综合实力也将获得整体增强。

标准化的农业现代化生产初现端倪

早在2021年1月1日，“日光温室全产业链管理技术规范番茄、黄瓜”两项农业行业标准就已在全国正式实施。这两项标准均由全国蔬菜质量标准中心制定。鹏远果蔬专业合作社位于山东省潍坊市寿光圣城街道于家村。近年来，该村通过组建合作社、种植品质蔬菜、发展旅游农业，逐步实现了产业转型，由原来的桃子种植村变成了品质果蔬种植村。在鹏远合作社的种植基地内，种植着番茄、黄瓜、西瓜、甜瓜、葡萄等多种果蔬。其中，合作社的口感番茄受到了消费者的高度认可。这些口感番茄正是按照标准化的种植规范种出来的。合作社负责人介绍：“社员们的日常农事管理有了更严格和规范的标准。按照标准化规范种植后，我们的口感番茄品质有了保证，颜色正，营养价值高。标准化生产的口感番茄由合作社统一销售，既保证了农产品安全，也打造出了我们村自己的品牌。”如今，合作社不仅是全国蔬菜质量标准中心试验示范基地，也利用口感蔬菜举办“采摘节”，发展生鲜电商。社员们的腰包更鼓了，村里的产业更兴旺了，带来这些变化的正是农业标准化和现代化。在寿光，像鹏远合作社这样的基地还有很多。他们通过标准化、组织化、品牌化的管理模式，进一步规范农业生产，应用前沿农业科技，实现农业的提质增效与转型升级。

丹河设施蔬菜标准化生产示范园（蔬菜小镇）也是标准中心试验示范基地之一。它是按照“国内领先、世界一流”的总体目标，建设了六大片区，包括国际种业硅谷和设施蔬菜品种展示区，国际先进种植模式种植区，蔬菜专业合作社生产区，蔬菜全程标准化生产区，农业科技创新中心，以及配套生产加工区。园区以“组织化、标准化、品牌化、智慧化和融合化”为统领，集成应用了荷兰、以色列、日本、韩国和国内先进的设施农

业装备、生产管理工艺，打造出一个蔬菜全链条标准化集成示范和新旧动能转换示范基地，为实施乡村振兴战略和新旧动能转换提供产业支撑。来到物控中心，首先映入眼帘的是智慧物联平台，整个蔬菜小镇的全景、数据统计、气象预报、环境监测、温室情况，都可以在大屏幕上看到。走进智能联动温室，就会看到它的每一点惊人之处。智能连栋温室集成应用了荷兰、以色列、寿光等高端蔬菜种植技术、设施农业装备及优良品种，采用无土栽培模式种植，全面推广蔬菜标准化体系。温室配备的智能化灌溉设备，根据植株各个生长时期所需的灌溉需求实施最佳灌溉模式，确保植株始终处于最佳生长状态；安装了空气温湿度、土壤温度、土壤水分、土壤PH值、土壤EC值，二氧化碳浓度、光照强度、叶面温湿度、茎秆粗细等传感器，采集对应的环境数据、作物数据，传到云端，通过对数据建模分析，结合作物生长特点、种植标准，实现不同物候期不同作物智慧管理的目的。

在品鉴室，能看到品种繁多的各类果蔬产品。这里共展示着精品蔬菜、鲜切净菜、高山特色农产品、脱水精深加工产品、冷冻蔬菜、调理产品六大系列产品。在这里，可以见到三色椒、迷你水果椒、白泡椒，还有草莓西红柿、串红番茄、樱桃西红柿，绿丰芸豆、荷兰豆、花茄、日本小橘瓜、贝贝南瓜等应有尽有。这些品种有的来自国外，有的是国内自主研发。除了果蔬，这里还展示了多种衍生品，如七彩庄园果蔬脆、苦荞茶、魔芋膳食纤维、野山菌、鲜切净菜、调理产品、冷冻蔬菜等。这些蔬菜产品，以寿光蔬菜产业集团为主体，全面推行产供销一体化的订单生产，实现了精品蔬菜配送、大型商超直供、大宗蔬菜专供京津冀、长三角、粤港澳大湾区等高端市场，通过线上线下融合的经营模式，培育出寿光高端蔬菜代表品牌。

从制定、推广到应用标准中心在行动

2018年7月，农业农村部和山东省人民政府联合在寿光建立的全国蔬菜质量标准中心，全面整合各类蔬菜质量标准资源，全力打造蔬菜全产业链标准集成和研发、质量安全评估和预警、品牌培育和品质认证、信息交流和技术服务”四个中心。中心成立以来，依托寿光蔬菜产业集群基础，发挥在蔬菜生产一线的优势，总结提炼“寿光标准”，初步形成在全国可复制能推广的标准化模式，以蔬菜品质认定服务蔬菜优质优价，引领蔬菜产业标准化、优质化、品牌化发展。

中心依托由4名院士领衔的67人组成的专家委员会技术力量，整合中国农科院、中国标准化研究院、华中农业大学等科研院所资源，以蔬菜全产业链标准为突破口，集成2369条蔬菜产业链相关标准，形成14大类、182个品类的蔬菜标准数据库。编制完成37种蔬菜的54项生产技术规程，启动126项国家标准、行业标准和地方标准研制工作，番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦5项全产业链行业标准、14项山东省地方标准和19项团体标准成功发布，填补了空白。完成《设施蔬菜标准体系研究》和《寿光蔬菜国际标准研制可行性研究》，为国际标准的制定奠定了基础。积极服务国家战略和市场需求，牵头制定的《粤港澳大湾区蔬菜生产基地良好农业规范》（番茄、黄瓜、辣椒、茄子、西葫芦、菜豆）6项团体标准，是国内首批服务粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地的标准化技术规范。围绕“寿光蔬菜”区域公用品牌和预制菜相关标准，制定发布《“寿光蔬菜”区域公用品牌管理规范》《寿光蔬菜全程品质管控通用技术要求》《预制菜良好操作规范鲜切蔬菜》《预制菜质量要求鲜切蔬菜》4项团体标准。

以“标准化”助力“品牌化”，“寿光蔬菜”成为品质代名词。2019年“寿光蔬菜”成功注册地理标志集体商标，2020年寿光蔬菜产业集群被确定为全国首批50个特色农产品优势产业集群。用蔬菜打造“品牌引擎”，你看孙集苦瓜甜在心里、斟灌彩椒中国“椒”傲、稻田甜瓜致富果、纪台长茄“国字号”、侯镇葡萄“金豆豆”、古城番茄高级高产、桂河芹菜打造“精品”、化龙胡萝卜销往全球……

本报记者 王凯旋