寿光市积极探索“标准引领、品种培优、品质提升”数据赋能新模式，建立品质评价方法标准，构建农产品品质核心指标体系，加快打造蔬菜产业发展新“增长极”。

着力构建品质评价体系。针对缺乏质量评价标准这一空白，在全国率先从感官和营养品质两方面开展探索，形成外观、果肉质地等综合品质评价的10项关键指标和蔬菜品质评价标签，按照评价值由高到

低分成5个级别（A级，90分以上；B级，80分以上；C级，70分以上；D级，60分以上；E级，50分以上），初步建立蔬菜品质评价及分级标准体系。目前，已完成番茄、黄瓜品质评价标准研制，陆续将完成辣椒、南瓜、萝卜、大白菜等蔬菜品质评价标准，真正实现好吃的蔬菜用数据说话。

着力构建感官评价体系。为填补蔬菜品质感官评价空白，与中国农业科学院、华中农业大学等科研院所合

作，建立运行国内唯一的蔬菜品质感官评价和分析实验室，从鲜食蔬菜起步，通过招募感官评价志愿者等方式开展感官评价活动。目前，已累计完成57个番茄品种和25个黄瓜品种的感官评价，发布“2021最受消费者喜爱的十大鲜食番茄”排行榜，树立了蔬菜品质感官评价“风向标”。

着力构建品质认证体系。着眼让品质蔬菜产生良好的经济效益，专门成立了全国蔬菜感官与营养品

质研发中心，在全国率先开展品质蔬菜认证。目前，正在向国家市场监管部门争取品质蔬菜认证资质，获批后将与有机农产品、绿色食品认证一样，成为推动农产品“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的有力抓手，有力助推全国蔬菜产业高质量发展。

作者：赵绪春

中共山东省寿光市委书记来源：农民日报