2022年7月1日，由全国蔬菜质量标准中心（以下简称标准中心）蔬菜品质感官评价与分析实验室（以下简称感官评价与分析实验室）和食品伙伴网联合举办的口感番茄感官评价活动在山东省烟台市芝罘区成功举办。

本次活动，共有73名志愿者参与。志愿者们对8种不同颜色、不同风味的口感番茄从果形与外观、果肉质地、多汁感等多个维度展开了消费者喜好度测试。此次活动共进行了两场测试。第一场有效参与人数33人，4种口感番茄品种分别为西施草莓、高糖100、戴安娜、粉桃；第二场有效参与人数40人，4种口感番茄品种分别为草莓果、京采、高糖皇妃、草木荣华31号。评价结束后，工作人员经过数据整理、总分计算等多个环节的分析，得到如下结果：

感官评价初步结论：

1.根据第一场次评价结果，所有品种的感官评价总分均低于70分，整体质量一般，西施草莓得分相对较高，感官品质是四个品种中最突出的口感番茄品种。

2.根据第二场次评价结果，草莓果和京采的感官评价总分最高，都高于70分，相比另外两个品种感官品质更受消费者的欢迎。　　　　　　　　　　　　　

本报记者 果志华整理