本周蔬菜价格整体上继续上涨。有以下几个原因：一是山东省内部分蔬菜品种进入收尾阶段，产量进一步缩减，北方货源少量上市交易，产地衔接不畅，货源供应短时间内收紧，导致价格上涨，如大白菜等。二是当前北方多个产区蔬菜初步上市，货源质量好、收购价格高，加之远途运输、保鲜等成本费用的增加，从而导致了菜价上涨。据分析，本周因“北菜南运”态势初步显露，但北方蔬菜尚未大批量进场，同时，远途运输、保鲜等成本费用相对增加，预计下周蔬菜价格仍有继续上涨的空间。

多产区菜价以上涨为主

本周市场上蔬菜供应总量稳中增加，菜价以上涨为主。虽然市场交易状态较为平淡，但随着部分北方应季蔬菜的少量供应，上市量有所增多，菜价涨跌各异。设施菜交易量小幅增加，菜价上涨的品种居多。

产自广西、广东地区的大冬瓜、长南瓜，随着部分广西货源的收尾，供应量减少一成到二成，价格上涨。江苏、河南等地的葱头近期销售顺畅，供应量增加二成，价格上涨。广东、河北等地的地瓜供应量缩减近四成，价格基本持平上周。随着广东、海南等地玉米的收尾，湖北武汉货源接档供应，本周上市量增幅十成以上，随着市场供应量的增加，价格小幅下跌。云南、江苏等地的毛豆本周交易状态稳定。甘蓝类蔬菜产地主要分布在河北、辽宁、江苏等地。其中随着辽宁有机花的成熟，供应量增加二成，质量佳，带动价格上涨。甘蓝供应量减少，价格上涨，主要与部分货源陆续收尾有关。西兰花市场供应量较上周增加，价格下跌。广东、云南、海南、河北等地的花生、娃娃菜、油麦菜、生菜、菌菇类等，供应量及价格受市场需求差异有涨有跌。此外，河北、辽宁等地的西葫芦、大白菜、绿南瓜等陆续开始销售，上市初期品质上乘，价格表现良好。

山东蔬菜供应略减

山东产区蔬菜供应量小幅减少，菜价有涨有跌。交易量大的品种以昌乐、寿光、青州、临沂、枣庄、安丘等地区的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、葱头、大白菜、鲜蒜头、新蒜薹、胡萝卜等品种为主。本周供应量普遍减少，原因一是各个产区衔接不畅，市场供应偏紧，如大白菜；二是市场购买动力不足，走货迟缓，如红南瓜、贝贝南瓜等；三是随着天气炎热，部分品种入库储存，如鲜蒜头、新蒜薹等。价格上，贝贝南瓜、红南瓜因市场需求平淡，价格下跌。新蒜薹、胡萝卜价格稳定，其他品种皆随着市场货源的收紧，价格上涨。泰安、安丘等地的新土豆随着上市量的增加，价格下跌，价格回落后，市场走销畅快，经销商加大供应量，本周交易量增幅超七成。本周青萝卜、白萝卜市场走销迟缓，供应量减少，蔬菜价格运行相对平稳。

青州、寿光等周边地区的小冬瓜、尖椒、圆椒、圆茄、紫甘蓝、西葫芦供应量稍大些。其中小冬瓜、紫甘蓝正值旺季，供应量均增加，以上两种蔬菜因货量宽松，价格下跌。淄博、青州等地的西葫芦接近收尾，供应量有所减少，尾货质量欠佳，价格下跌。尖椒、圆椒新茬货源上市，供应量增加。圆椒价格持平上周，尖椒在寿光优质货源的拉动下，价格整体上涨。长茄货源供应宽松，本周供应量增加，价格趋于稳定状态。圆茄供应量减少二成，价格上涨。其他品种交易量相对少些，如芹菜继续收尾，本周供应量减少五成以上，价格下跌。山芹市场行情尚佳，供应量增加，价格上涨。甘蓝类中的西兰花增量上市，随着市场货源的增加，价格下跌。有机花市场购买力增强，交易量增加，价格看涨。甘蓝接近收尾阶段，供应量减少三成，货源紧俏，价格上涨。线椒、五彩椒、辣妹子、陇椒、西红柿、西芹、大葱、生姜、扁芸豆、长豆角、油豆等供应量有增有减，价格涨跌互现。

寿光设施菜供应略增菜价有所下跌

寿光蔬菜供应量增加一成多，菜价跌多涨少。瓜菜类中的小黄瓜供应量持平上周，大黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜等供应量均增加，平均增加超六成。价格方面，除大黄瓜、苦瓜走销顺畅，价格上涨外，剩余品种因产量充足，价格纷纷下跌。茄果类中，红椒进入换茬期，供应量减少，价格上涨。圆茄交易状态平稳，量、价无明显波动。长茄、尖椒需求尚可，供应量纷纷增加，价格均上涨。圆椒价格无明显波动，因质量较好，交易量大增。甘蓝类中，西兰花、有机花、紫甘蓝供应量全部增加，随供应宽松，西兰花、紫甘蓝价格均走低。有机花在外省优质货源带动下，价格上涨。贝贝南瓜行情平淡，量、价齐跌。樱桃西红柿、吊瓜、陇椒、老黄瓜、青萝卜等品种交易量少些，价格平稳波动。

本报记者 王凯旋