北方蔬菜报 2023年07月21日 < 上一期  下一期 >
第JSA11版:应时管理

坐果期追“好”肥番茄更高产

果实品质好

钾不足影响膨果

番茄是需肥量较大的作物。在番茄生长期间,充足的养分供应是促进番茄开花坐果、提高产量的重要措施。那么,当番茄进入结果期后,如何追肥才能让番茄膨果快、产量高呢?

重视钾肥加速番茄膨果

钾被称之为植株的“品质元素”,是调节库源关系的关键元素,即钾元素的含量决定了叶片合成的有机养分向果实运输是否通畅。当番茄进入坐果期后,如果钾元素供应不足,养分运输变缓慢,进而影响到果实膨大,使果实中的果肉薄,果肉和胎座之间有空腔,且容易导致果实与茎、叶争夺钾元素,使叶缘失绿,发黄卷曲。同时,果实也易出现皴裂、着色不良、筋多木栓化等情况,降低番茄产量和品质。

据资料显示,番茄开花结果初期对氮、磷、钾的需求比例为5︰2︰3,进入盛果期,对氮、磷、钾的需求比例为3.6︰1.4︰5,由此可以看出,番茄结果期对钾元素的需求量大增,那么,菜农在追肥时就要重视施用高钾型水溶肥,可冲施15-15-30,或15-8-29等类似比例的水溶肥,每次每亩5千克左右。

番茄膨果,钾元素很重要,但是钾元素与膨果并不是唯一关系。除钾元素外,氮、磷、硼、钙、镁等其他元素也与膨果有关。例如,氮元素是氨基酸和蛋白质主要组成元素,番茄幼果膨大期补充适量的氮元素,可促进果实生长。钙元素也是果实膨大期必不可少的营养元素,及时补充钙元素可以预防裂果,增加果皮的亮度和光洁程度,还能预防脐腐病的发生。硼元素不但能促进钙元素的吸收,也能促进有机物向果实韧皮部的转化吸收,提高光合作用效率,增加干物质积累。镁元素是叶绿素主要组成部分,能够提高叶片光合作用效率,提高有机物的转化率,从而达到快速膨大果实的效果。

因此,在番茄进入开花坐果期后,在增施钾肥的基础上,其他矿质养分也要及时补充,如随水冲施或叶面喷施中微量元素肥料,避免出现养分失衡等缺素现象,保障番茄膨果对养分需求的全面性。

补充有机营养番茄坐果多品质好

对于番茄果实的膨大,有机营养同样十分关键。这是因为植株花芽分化好以后,果实细胞的数量已经稳定,随着细胞的不断拉长变大,果实膨大速度增加,而当花果等生殖器官得不到足够的有机营养,膨果速度自然就慢了。也就是说,在叶片数量足够、光照好、有适宜的温度和温差等诸多条件都具备时,果实膨大需要的有机营养充足,果实膨大才会快。因此,想要加快番茄果实膨大速度,菜农在施肥上既要全面补充无机养分(大、中、微量元素),又要重视补充有机营养。

番茄生产中,有机营养的补充,主要依靠施用有机肥。有机肥能够大幅度提高番茄果实的商品性,使果皮颜色更鲜亮、口感更佳。目前,番茄进入花果期后,冲施的有机肥主要以商品有机肥及有机水溶肥料为主,以有机水溶肥料为例,市场上常见的富含有机质的有机水溶肥料,如甲壳素类、海藻酸类、氨基酸类肥料,其中还添加了部分大、中、微量元素,养分全面,有机、无机养分均可补充,可以叶面喷施,也可随水冲施,长期施用,既能促进坐果和膨果,又能活化土壤,提高叶片和根系抗逆能力,从而抵抗病虫害发生。

商品有机肥种类也很多,如以腐植酸、草炭、黄腐酸等有机质为原料的有机肥,以豆粕、麻糁、豆粉、蔗糖、或者鱼蛋白等农副产品下脚料为主要原料的有机肥等等。冲施商品有机肥料时,应根据肥料的种类来选择,并与大量元素水溶肥交替冲施,利于番茄植株对养分的吸收和利用。

常用微生物菌剂高产优质效益高

番茄进入开花坐果期后,经常施用微生物菌剂对养护根系,提高番茄产量具有很好的作用。

一是改良土壤。菌剂中的有益微生物菌在其繁殖和代谢过程中,可以降解土壤中残留的化肥、农药等污染物,并将其进行分解、转化、固定成新的无害化物质,从而降低土壤污染的程度。同时能快速、高效地分解有机质,促进腐植酸和腐殖质的生成,培肥地力,从而更利于番茄根系生长。

二是提高肥料利用率。微生物菌剂施入土壤后,可将土壤中被固定的元素转化为可被根系吸收利用的养分,还能释放及螯合土壤中的钙、镁、锌、铁等中微量元素,从而提高肥料利用率。

三是改善番茄果实品质。据资料显示,

在花果期施用侧孢芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌等微生物菌剂,可使果实中Vc含量提高30%以上,可溶性糖提高2度—4度。乳酸菌、嗜酸乳杆菌、凝结芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等可提高果实中必需氨基酸(赖氨酸和蛋氨酸)、维生素B族和不饱和脂肪酸等的含量,使果实口感好,耐储藏,品质高。

番茄生产中,微生物菌剂的施用方式多以冲施为主。除了花果期经常施用菌剂,其实在番茄整个生长期均可补充,有利于培育健壮根系,预防植株中后期早衰。具体用量一般每亩施用5千克-10千克,不同品牌产品,用量可能有差异,菜农可根据实际情况进行调整。

本报记者 果志华

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