在山东省潍坊市昌乐县一处贝贝南瓜种植基地中，阵阵瓜香从大棚里散发而出，放眼望去，一颗颗瓜皮墨绿、肉厚结实的贝贝南瓜从田间铺展开来，种植户正热火朝天地采摘南瓜，分拣、打包、装袋、装车，大货车满载贝贝南瓜销往各地。
昌乐县的南瓜种植面积2万余亩，以贝贝南瓜为主。独特的火山土壤、适宜的温差、富含矿物质的灌溉水源和先进的种植技术，造就了昌乐贝贝南瓜优秀的品质。近年来，昌乐县不断探索，积极引导和发展特色农业种植，推动传统农业向规模化种植、品牌化管理方向转型，并充分利用互联网优势，线上、线下共同发力，种植效益明显提高，南瓜产业已成为农业增效、农民增收的重要渠道。
昌乐成为贝贝南瓜重要集散地
在昌乐五图街道马家龙湾村马军先的南瓜种植大棚内，一个个浑圆饱满的南瓜掩映在绿油油的南瓜藤叶之中，长势喜人。“今年我种了三个棚，大概有六亩地，全种的贝贝南瓜，前几天嫩瓜已经全部卖了，还有这一个棚的老瓜。这个南瓜种植起来很简单，也好管理。”马军先说，他种植的南瓜已经全部预订出去了，大约10天左右就可以开始采摘。
昌乐鼎航瓜菜种植专业合作社理事长王立刚介绍，合作社现在拥有社员465户，主要以种植南瓜为主。“因为我们种的南瓜以豆粕肥和有机肥为主，叶面喷施微生物菌肥菌液，品质好、产量高。”据了解，五一前后和秋后立冬之前是南瓜集中上市的两个黄金时间段，合作社运用“农业企业+合作社+农户种植+技术管理+协议价回购”全产业链种植新模式，通过订单销售助力农民增收，助推乡村振兴。“现在合作社南瓜大棚种植面积4600亩，主要以订单式种植模式为主，供应广州、上海等一些大中型城市。”
在昌乐宝城街道北三里村农业专业合作社的配送中心，员工们正积极将贝贝南瓜分拣打包，装入精美的礼盒，成百数千份产品整齐陈列，准备装车运往全国各地。合作社电商部主任李营表示：“现在我们主要对接的是京东商城、天猫店铺、淘宝及拼多多，还有一些小程序、微商。每天大约接单2000多单左右，如果是节日期间，一般是每天5000多单。”北三里村一直以来就有种植南瓜的传统，为此，该村结合多年电商经验，成立了专业合作社，准备先带动周边种植户种植，然后在内蒙古、新疆等地发展基地，把北三里南瓜产业做大做强。
昌乐县此前较为知名的农产品是“昌乐西瓜”，近年来，随着电商在当地推动“产地直销”，贝贝南瓜产业顺势而为，成为继昌乐西瓜和甜瓜之后，当地另一主导农业产业。贝贝南瓜已经成为带动当地农业现代化、以及农村致富的“新兴产业”。据昌乐县农业农村局提供的数据显示，昌乐虽然是在2010年左右才开始种植贝贝南瓜，但2018年当地的种植面积就突破了1万亩，2020年超过2万亩。2022年，贝贝南瓜播种面积超过3万亩。全县年南瓜销量大概在13万吨左右，产值超过8亿元，其中，外地南瓜占比接近50%，昌乐已成为中国北方南瓜重要的集散地。
从种植到销售南瓜产业细化分工
昌乐主要种植的经济作物以瓜类为主，据昌乐县人民政府的公开数据，目前昌乐县瓜菜种植面积54万亩，其中种植面积最大的是西瓜，种植面积在12万亩以上，而贝贝南瓜的种植面积是2万亩。因此当地农户基本家家建种植大棚。
“昌乐人有多年种植瓜类的传统。贝贝南瓜80%都是昌乐人在种植，或者昌乐人去外地作为种植技术人员”昌乐县农业农村局瓜果研究所所长赵平说。昌乐是火山土壤，含锡元素高，适合种瓜果。据当地种植户介绍，贝贝南瓜种植技术简单，易储存，另一方面，南瓜饱腹感强，运输便利，作为粮食辅助的新品种，受到消费者们的青睐。贝贝南瓜2006年国内从国外引进种植，2008年国内育种成功。引进后，迅速占领消费市场。
昌乐贝贝南瓜的规模化种植和订单农业发展良好。当地利用合作社推动大规模种植，开展“订单农业”，避免农产品价格波动，降低了农业种植和销售风险。位于鄌郚镇的伟圣农业田园综合体，总占地面积3100亩，主要种植精品无籽西瓜、贝贝南瓜、甜瓜等品种。其中，贝贝南瓜种植面积达1500余亩，年产15000余吨。负责人张国伟介绍，园区采用“项目＋企业＋农户”模式，为农户稳定带来了项目分红、土地租金、务工工资和金融帮扶等收入。“我们根据签订的订单，组织安排农产品生产，适应市场需求，避免了盲目生产。”他说。
在贝贝南瓜成为当地主栽品种之前，昌乐县已经是全国知名的西瓜主产区，对于种植瓜类非常有经验。西瓜和贝贝南瓜的大棚种植技术有许多共通之处，尤其是瓜类种植中关键的整枝打杈和选瓜、留瓜技术。自从2018年农产品电商爆发式增长以来，外出工作的昌乐年轻人，意识到自己老家出产的优质农产品，能成为电商的商机。许多当地年轻人选择回家乡昌乐创业。
昌乐贝贝南瓜的“网红”之路
贝贝南瓜面市之后，通过健身、母婴等各类博主的推荐，在社交媒体迅速走红，成了“网红”蔬菜。昌乐成功把握住了机会，积极探索与农业与互联网的深度融合，让贝贝南瓜成为带动当地农业现代化、以及农村致富的突破点。
张胜杰是昌乐乔官镇人，是位“90后”。大学毕业后，他选择回到昌乐创业，并将农产品电商作为创业目标。他一方面帮助村民实现“线上+线下”双向发展，在拼多多、淘宝、天猫、社区团购等电商平台帮助村民开设线上店铺，向村民传授从订单种植、采购、分装、快递到售后的一整套线上营销模式，并提供长期的技术指导；线下指导村民采取绿色、高产、循环的特色种植技术，并提供多种销售渠道。
品质是农产品电商能否做好的关键。为把控好农产品品质，张胜杰采用“订单农业”模式。通过为当地农户提供相同的种子和种植技术，再统一订单收购、包装配送，在产业链上，打通种植和流通环节。2020年6月，他引进昌乐县第一家农产品分拣机器，通过对农产品清洗、烘干、分拣一体化，使农产品得到精细分拣、品质把控、规格统一，产品深受消费者青睐。销量越做越大，经营规模不断扩大，后在广西、内蒙古等地建立合作种植基地，开创“农户+合作社+公司”的经营模式，使得产品品质有保证、四季不断供。
昌乐县五图街道的宋良健也是贝贝南瓜的网络销售“巨头”。他从2020年开始创业，2022年销售额约2000万-3000万元。他说，昌乐现在能做到全年出货。产品目前的市场需求比较大，属于网红食品，深受健身人士和母婴的青睐；下游深加工的产业是果脯、蛋糕、南瓜泥等等，不过昌乐主要是做粗加工和包装。
宋良健介绍，他目前主要销售渠道是线上与线下各占一半。在线上每天可以发货1万单贝贝南瓜。线下有两种途径，一种是包装成礼盒运到嘉兴果蔬集散中心，走果蔬零售批发，另一种是是运到寿光蔬菜集散中心，发往全国各地。
随着农产品电商在农村的开展，种植户也越来越意识到品牌的重要性。以前的线下批发商采购模式，种植户并不直接和最终消费者对接，本地的种植户某种程度上只是在“贴牌代工”。这种模式下，种植户对于建立自有品牌的意识普遍比较弱。贝贝南瓜难以推行品牌化是因为当地缺乏“龙头企业”。未来，昌乐可以在龙头企业的培育方面加大力度，龙头企业可以跟农户形成这种利益链接机制，让农户去负责生产，而通过龙头企业去打通产业链上下游，从而形成一个标准化的产品，进而做到品牌化。
本报记者 王凯旋
