北京蔬菜供应正常菜价回落

据北京新发地市场统计，此次降雪时间较短，并未影响到蔬菜的上市交易，2月20日，新发地市场蔬菜上市量达到2.08万吨，蔬菜加权平均价3.70元/公斤，处于较低水平。农历正月初一以来，蔬菜上市量及交易量均呈现稳步增长态势，蔬菜价格也在持续下降。到正月初九，新发地市场蔬菜交易量达到1.84万吨，基本恢复到正常水平。

据介绍，春节后，新发地市场上南方蔬菜、冬储蔬菜和北京及周边地区的大棚蔬菜，基本占比相当，冬储蔬菜中土豆、白菜、洋葱的量比较大。

目前，新发地市场上价格上涨的蔬菜主要有圆白菜、小菠菜、豇豆、西葫芦、莴笋；价格下降的蔬菜主要有团生菜、菜花、平菇、金针菇。

新发地市场提前对这次的冰冻雨雪天气进行了防范，比如经营湖北圆白菜的商户增加了上市量，使得湖北露地圆白菜的价格略有下滑。但商户反映，目前湖北已经出现冻雨，随后会影响砍收，价格下降属于暂时现象。河北大棚圆白菜的收购价格有所抬头，主要原因是节后需求复苏，到产地收购的客商增多。

此外，小菠菜、西葫芦价格也有所抬头。小菠菜主要来自河北、山东和河南，随着节后商户收购量加大，河北、河南小菠菜的价格有所回升；山东西葫芦的价格在假日期间受到收购量减少的影响一度下降，节后收购量增加，拉动地头价格走高。豇豆主要来自海南，近期出岛的运力有些紧张，运费价格上涨拉动市场价格有所走高。

山西“菜篮子”供应量足价稳

2月21日，在太原河西批发市场，室外虽然下着雪，但装载着蔬菜的运输车进进出出，一派热闹场面。现场，批发商户们正忙着将刚到的新鲜蔬菜整理归纳。摊位上白菜、西红柿、土豆、生菜等各类蔬菜应有尽有，货量充足。在一家主要经营西葫芦的菜摊前，记者看到，工作人员正在将整车的西葫芦往小车上分装，再送到下游的超市和市场。“下雪前我们就已经储备了几车，肯定能够保证市场供应。”一位菜商说：“今天西葫芦价格也比较平稳，批发价3.4元/公斤，比昨天每公斤贵了0.6元左右。”

2月21日，在山西屯汇农产品批发市场内，不少摊位上的蔬菜已经盖上了厚厚的棉被，还有不少蔬菜被放进泡沫箱里“保温”。“天气太冷了，一旦都晾开，青菜就很容易被冻。”菜商王明说。该市场负责人表示，他们早就根据天气预报提前通知商户进行防寒工作，并动员商户做好蔬菜的采购和储备，提高市场供应能力。“近期的气温有所回升，本地很多大棚菜长势很好，货源供应充足，菜价就比较稳定，有部分绿叶菜还在降价。这场大雪暂时不会影响供销关系，部分绿叶菜不易储存，甚至会降价销售。”王明说道，“今天生菜批发价1.8元/公斤，比昨天每公斤便宜了0.8元。”

江苏春节后蔬菜价格逐步回落

春节后第一周随着返回人员的增多，食堂、餐饮店恢复采购，对农产品的需求量相对增加，市场上各项交易慢慢恢复正常，交易量逐日增加，各类农产品价格较节日期间有所回落，逐渐恢复至节前价格。

据江苏苏州南环桥市场监测数据显示，2月21日，其重点监测的大白菜、包菜、土豆等十大蔬菜品种综合批发均价为2.48元/公斤，与春节前（2月6日，下同）价格相比下跌23.26%，与春节期间（2月13日，下同）价格相比下跌28.47%；市场常年供应的韭菜、茄子、莴苣、冬瓜四大蔬菜品种综合批发均价为3.7元/公斤，与春节前价格相比下跌12.94%，与春节期间价格相比下跌17.32%。

整体情况来看，春节前夕由于道路不畅，长途运输的进场车辆有所减少，且运输、人工成本也增加，导致市民餐桌的必备菜品价格节日性走高，在节日期间达到顶峰，节后随着云南、广东等南方产地供应量的增加，蔬菜价格逐渐下滑。

本报综合报道