一、酵素农业的定义

酵素农业是一种充分利用能够产生酵素的活性有益微生物群及其代谢产物来激发或调节动物、植物、菌类正常生理生化反应，提高生物机体自然免疫力，以实现动物、植物、菌类最大生产潜能和农产品最佳质量的一种生产方式和管理模式。二、酵素农业的基本原理利用天然有机质材料和微生物发酵工艺，生产出具有营养、调理、植保、促生、抗逆、提质等功效的活性微生物及其代谢产物，能够激发生物体自身免疫系统。

事实上，酵素农业应用了“生态平衡”原理。作用机理是：利用微生物的生命活动及代谢产物，高效修复土壤、治理环境污染，改善动植物养分供应，向动植物直接或间接提供营养元素、生长物质；利用外源酶系激发内源酶系，进而产生动植物生长激素以及抗性，减轻动植物病虫害发生；以达到发育更好、产量更高、品质更佳，更加天然、更有营养的目的。酵素农业是传统农业和现代生物技术结合的完美产物。三、酵素农业的性质和特点酵素农业将生物农业、有机农业和化学农业的优势有机地结合在一起，其特点包括以下几个方面：

1.道法自然。酵素农业源于自然农耕，是以农法自然为哲学，遵循大自然生态规律。

2.土壤健康。酵素农业的核心是“培育好的土壤”，好的土壤能给生于斯长于斯的生命以无限的能量供应。

3.循环高效。酵素农业是一种让作物、环境、土壤、养分处于自然修复状态。

4.产品安全。酵素农业摒弃化学农药、化学除草剂，少量化肥，免除人工激素。

为方便大家交流，每周一三五晚上八点至九点在抖音和视频号有《中国酵素农业科技大讲堂》技术讲座，主讲“酵素菌技术在中国农业的应用”，欢迎大家共同探讨，共同交流，共同学习，共同提高。