花果异常的症状
茄果类蔬菜的前两穗花易分化不良，表现为花小、花少、易落花，严重时甚至不开花，坐果后果实膨大慢。有时候，即使坐住果，长出的也多是畸形果，表现为菊形果、大肚脐果、漏籽果、果实长绿线等。这样的果实，不但空耗了大量养分，还大大延后了蔬菜的上市期。
花果异常的原因
花果异常主要由花芽分化不良造成。影响花芽分化的因素主要有两个：一是营养不良。由于土壤养分及水分不足，根系发育不良，高夜温下养分消耗过多，植株徒长，中微量元素供应不足或养分供应失衡等；二是生殖发育障碍。温度过高、土壤干旱等影响花粉管的伸长及花粉发育，进而产生畸形花。秋延迟蔬菜无论是育苗期还是定植后都处在高温干旱的季节，棚室环境对苗子的生长极为不利。另外，苗子定植后，若长势瘦弱或者肥水、农药等使用不当，也会影响花芽分化的正常进行。
调节好棚室环境
近段时间，虽然外界温度有所降低，但温度高光照强的天气仍较多，而秋延迟茬口的蔬菜正值第一二穗花开花前后，不良的气候条件对花芽分化极为不利。建议菜农通过调节棚室环境，促进花芽分化，让植株多开花。
如控制好棚内的温度，蔬菜进入开花坐果期后，对温度反应比较敏感，开花前后要求更为严格，此期要求温度稍高，白天35℃以上高温会直接导致花芽分化不良、授粉受精差，也能使有机营养消耗过快，营养生长过盛。同时，夜温过高也易造成蔬菜徒长，影响花芽分化质量。可通过拉大风口，加大通风量，并延长通风时间降低棚温。中午前后光照强时，及时悬挂遮阳网或喷洒降温剂，达到遮阳降温的效果。同时，结合地面浇小水和微喷设备（没有安装微喷的棚室可以用喷雾器喷洒清水）喷水的方式来增湿降温。对于遮阳网的悬挂，山东省潍坊市寿光文家街道桑兰友告诉记者，遮阳网不要长时间悬挂，应根据光照和气温变化来调节，如晴天时若早晚温度不高，光照弱时不覆盖遮阳网，中午前后光照强时覆盖，以利于花芽分化的顺利进行。
每穗第一朵花懂得取舍
一般情况下，每穗花的第一朵花一般要比其它花早开放1天-2天，点住该花后容易造成营养集中供应该果而减少后续花果的营养供应，因而容易出现果实大小不一的情况，影响果实的商品率。并且由于第一朵花的营养争夺，后面的花开放少。同时，第一朵花形成的果也常因营养供应充足而形成畸形果，因此对于每穗花的第一朵花，菜农基本都会摘除。
但是每穗花第一朵花的去留并不是绝对的，应视情况而定。寿光圣城街道北夏村梁承凤常年种植大红番茄，说起每穗花第一朵花的去留，梁承凤说，植株往年开花正常，第一朵花往往摘除不要，而今年天气炎热，很多番茄第一、第二穗花少且坐不住，于是她建议第一朵花要留住，暂时不要摘除，待每穗第一朵花开放后，后面的花开放前也要多点花，然后根据花的质量有选择性留取，利于日后精品果的形成。如果后面的花仍较少，最好全部留住，不建议去除。
点花时间、部位拿捏准
点花是通过使用植物生长调节剂打破蔬菜体内原有的激素水平，并形成新的平衡以利于营养向花部运送。通过合理点花，对促进番茄开花坐果具有非常重要的作用。但是不同的季节，不同的温度，不同的品种，点花药的浓度也不一样，即便是相同的浓度，点花时间不同，点花的效果亦不一样。一般温度高时，点花药浓度要低一些，温度低时，点花药浓度要高一些。
寿光古城街道后王村王俊芳种植大棚樱桃番茄，经验丰富，王俊芳告诉记者，点花细节影响着后期果实发育的好坏，特别是点花部位一定把握好。她的做法是，选取还未完全开放的花苞，用毛笔蘸取点花药轻轻涂抹在花柄的关节或关节近花梗处，才能很好地起到促进果实发育的作用。
用好促花肥
在番茄开花前后及时补充硼肥可促进植株多开花、开好花，可在花期前7天—10天叶面喷施硼肥，最好单独补充或钙硼同补，可选择利于吸收的螯合态硼肥，提高植株对硼元素的吸收利用率，具有很好的促花效果。同时，还要增加钙、镁及锌、铁等中微量元素的补充，确保植株营养平衡。
此外，要多用专门的促花肥。效果较好的产品有很多，常用有单硅酸和海藻酸两大类。单硅酸可增加磷、氮等营养的吸收利用，提高根系活性，从而促进花芽分化，改善开花质量。海藻是生长在海洋中的低等光合营养植物，有效成分与含有的活性物质达66种以上，能为植株提供多种营养元素、氨基酸、多糖等等，浇水时冲施海藻肥，利于优质花芽的形成，避免心皮过度分化形成带状扁形花，短柱头长萼片的畸形花等，并促进根系生长，提高抗逆性。开花期间也要多冲施或喷施海藻类肥料，有利于花芽分化。淄博市临淄区皇城镇刘东在番茄生长期间就偏爱施用海藻肥，他从蔬菜缓苗后就一直坚持喷施、冲施海藻类产品。他棚内的番茄开花多，很少出现畸形花、畸形果。
留好花疏除畸形果
蔬菜发育成畸形果还是精品果，从花朵的生长情况就能看出。同一花序内开花整齐，花器官大小均匀，花瓣黄色，子房大小适中，往往花芽分化好，花器好，果实长势也好。那些开花延迟，花器官大小不均，花瓣颜色深浅不一的花，一旦遇到不良环境，容易发育成畸形花。
当蔬菜开花后，要及时发现蔬菜花的生长情况，点花时只点好花。点花后幼果刚长出来时，很多畸形是可以提前发现的，要早发现、早摘除，以免消耗营养。若前期畸形花果很多，也不能心疼留下，要做好后续管理，减少下部畸形果的营养消耗，促进上部果穗开好花、坐好果。
□北方蔬菜报记者姜文丽报道
