北方蔬菜报 2024年11月15日 < 上一期  下一期 >
第JSA06版:棚事

果实转色期 使出你的“绣花功夫”

核心提示:温度不良、用肥不合理、营养吸收障碍均影响转色

未来一周,强冷空气将影响中东部大部,西北地区东部西南地区多降水天气。

16-19日,强冷空气将影响中东部大部地区,气温下降6℃-10℃,局地超过12℃,最低气温0℃线将南压到华北南部、西北地区东部等一带;并伴有4-6级大风、阵风7-9级;西北地区东部、华北南部、黄淮、江淮、江汉以及西南地区东部等地将有小到中雨,局地大雨或暴雨,其中,内蒙古东部、黑龙江北部、吉林东部及青藏高原东部等地有小到中雪或雨夹雪,局地大雪。

20-22日,广东、海南岛、江西南部、福建等地有中到大雨,局地暴雨。         中国天气网提供

未来一周,天气以多云为主,气温明显下降,最高气温15℃,最低气温3℃。

山东省寿光市气象局提供

□北方蔬菜报记者姜文丽报道

当前,大部分秋茬西红柿都已经进入转色期,但近日不少菜农反映,自家种植的西红柿,出现了青皮果等转色不良的情况。眼瞅着好好的西红柿就要卖钱,遇到了转色不均匀的情况,菜农很心焦。在西红柿进入转色期前后,管理要与之前有所区别,才能保证西红柿转色均匀,长成精品果。

西红柿转色影响因素可不少

西红柿转色,是由于西红柿中叶绿素得到分解产生茄红素,当茄红素足够多时才会转色。而影响茄红素生成主要由三方面原因导致。

温度影响。茄红素的形成需要适宜的白天温度为18℃-26℃,适宜的昼夜温差为10℃左右,温度太高或者太低都会影响茄红素生成。所以,当棚内白天温度高于32℃,夜间低于13℃时,茄红素形成受到干扰和破坏。

用肥不合理。在土壤养分严重不均衡的情况下,西红柿果实正常的生理活动受到很大影响,如缺磷会影响西红柿成熟期,使得转色延迟;缺镁会导致叶片黄化,营养合成受阻;施用氮肥过多,钾肥施用不足,在氮高钾低的情况下,叶绿素就会升高,致使叶绿素分解推迟或延缓,影响茄红素在果实上的形成,导致转色缓慢或转色不均。

根系不良,营养吸收障碍。当根量少或发生根部病害时,西红柿吸收营养的功能就会降低,也会导致植株因营养供应不足而影响果实转色。如今年初秋气温高,遮光降温频繁,植株徒长较为明显,使得西红柿根系扩展不够,膨果期肥水猛攻造成地表根系受损,影响根系对养分的吸收。

措施做到位 西红柿转色好

找到了造成西红柿转色异常的原因,建议改进日常管理措施,从根本上解决问题。

调控好温度 促茄红素形成

当棚内温度超过35℃时,番茄红素容易被分解,导致果实颜色发黄。建议合理放风,科学调控棚内温度,将棚内白天控制在28℃左右,不要超过32℃,以利于西红柿正常转色。

均衡施肥 补充营养

当第一穗果实开始转色时,上部果实依然正在膨大,为保证下部果实正常转色和上部果实膨大,需要把握氮磷钾以及中微量元素等营养的合理供应。叶面肥的补充是满足植株养分需求和促进膨果转色的良好方式。根据植株生长的状态,可以选择合适的叶面肥交替喷洒。如功能性叶面肥等,促进叶片良好生长的同时,提升果实品质和转色。营养型叶面肥,弥补根系吸收养分的不足,促进上部果实膨果的养分需求。中微量元素叶面肥,合理喷洒钙硼等中微量元素叶面肥,提高果皮柔韧度,减少裂果和脐腐病等生理性问题的发生,还可使转色更均匀。

已经出现转色不良的棚室,建议及时补充叶面肥,调整植株体内养分状况,促进果实转色。

打牢基础 养好根系

如果西红柿前期管理不当,根系受损,受害后恢复能力差,是造成根系不好的主要原因。生产中要注意根系的养护,增加生根剂、生物菌肥和缺乏元素的补充,提高根系吸收能力,避免后期出现果实转色不好的问题。同时要注意合理浇水,浇水的间隔时间根据土壤墒情、植株长势和天气变化,选择合理时机浇水,一次性浇水量不宜过大。浇水的间隔时间要相对稳定,切忌忽干忽湿。

合理摘叶 促果实转色

摘叶是西红柿生产中的一项必要管理措施,然而在生产中,经常遇到过度摘叶的情况,不但能引发皴皮裂果等生理性问题,而且会造成光合产物供应不足。此时底部果实虽然开始转色成熟,但上部果实仍然处于膨大期,过度摘叶使得营养供应出现不足,影响果实膨大与转色,减产明显。摘叶时应该既能保证果实生长所需的干物质,又不会造成田间郁闭的环境。摘除下部叶片时,应保留转色期果穗以上的所有叶片,不可一次性摘叶过多。

预防为主 防叶部病害

随着外界温度降低,棚室内逐渐形成高湿环境,容易诱发西红柿中后期病害的发生,当前应重点做好灰叶斑病、晚疫病、灰霉病、绵疫病和细菌性病害的预防。

灰叶斑病,该病能够同时危害叶片、叶柄、茎秆和萼片、果实等多个部位。发病初期在叶部形成豆粒样黑褐色病斑,遇晴好天气或湿度小时,病斑易破裂。发病速度较快,导致植株叶片密布病斑、黄化,并形成早衰状态,对植株长势和产量影响较大。注意控制棚室内湿度,适当喷洒叶面肥,提升叶片抗病能力。发病前或发病初期,可以喷洒百菌清或苯醚甲环唑,进行预防。

晚疫病危害叶片、果实和茎秆,造成叶片部位灰黑色大病斑和果实部位的黑褐色云纹斑,并能够造成茎秆黑秆现象,发病速度快,湿度大时,病部有稀疏的白色霉层。降低湿度的同时,可以选择烯酰吗啉或甲霜灵或霜脲氰等药剂进行预防。

灰霉病和绵疫病是果实部位的重要病害,容易造成果实部位受害脱落,对产量影响极大。注意清除果实萼片部位的残花,药剂喷洒可以选择腐霉利加烯酰吗啉或啶酰菌胺加甲霜灵进行预防。

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