□北方蔬菜报记者侯庆强报道

近日，北方蔬菜报记者走进山东省潍坊市寿光刘明亮家大棚，蔬菜蔓上生长的小黄瓜花点缀其间，散发着清香，刘明亮正忙着疏除小黄瓜花，并小心翼翼收起来。

“以前薅掉小黄瓜花随手扔了，现在小黄瓜花也能卖钱。”刘明亮说，“我这个大棚有4亩地，平均每天能摘黄瓜花四五十斤，今天收购价8元1斤，最高时卖到25元以上。小黄瓜花被一些大酒店收去用来摆盘、装饰菜品，也做汤菜。”

据了解，小黄瓜花是黄瓜果实幼果时的状态，花朵完全开放，俗称“小黄瓜纽”。在植株生长过程中，为不让黄瓜纽争夺植株营养，种植户往往疏除多余黄瓜纽，选取2根至3根长势最好的留下长成品瓜。