编者按 冬春季节不良天气较多，蔬菜生长速度缓慢，但往往挂果量不减，一旦管理不当，瓜类蔬菜就会出现瓜打顶、皴皮瓜、茄果类蔬菜畸形果、脐腐病、空洞果等问题，直接影响产量和效益。为了避免蔬菜结果盛期出现生理性问题，《北方蔬菜报》特别策划了“早春茬蔬菜种植管理”专题报道，从症状表现、引发原因、预防措施等方面作了梳理分析，以供种植户参考使用。
□北方蔬菜报记者姜文丽报道
近段时间，不少菜农反映棚内结果盛期的黄瓜，发生了许多生理性问题，导致产量低、品质差。本期从黄瓜上容易出现的三种生理性问题进行了分析，希望能引起大家重视。
黄瓜瓜打顶
症状表现
黄瓜“瓜打顶”，也有的是“花打顶”，是一种生理性病害，可见于不同生长阶段的黄瓜。当植株长势弱、气温较低时，更容易发生，如一大茬黄瓜在春节前后容易出现该种异常。
具体表现为植株生长停滞，生长点紧聚不舒展，生长点附近的节间变短，当生长点处出现雌雄杂合的花簇状，不能生成新叶，呈现花抱头，即“花打顶”；如顶端出现小瓜纽，形成一簇瓜胎，则是“瓜打顶”。
该类植株的中下部叶片浓绿，叶片不舒展、表面多皱缩和突起，生长几乎停滞。如果不及时采取措施进行有效缓解，黄瓜结瓜能力会减弱，甚至会出现长时间的歇茬现象。这既会影响黄瓜的品质，又会造成严重减产，需要菜农谨慎对待。
引发原因
在实际生产中，引发黄瓜“瓜打顶”的原因很多，对此，菜农应找准引发原因。
温度过低。近期，气温有时降低，尤其是夜温偏低，昼夜温差大，同时日照时间变短，这种环境条件利于黄瓜花发育成雌花。而过多形成的雌花会消耗大量
的有机营养，此时植株生殖生长分得较多的营养，使得正常的营养生长受到抑制，进而导致植株出现了生长点异常的情况。
当植株矮小或长势偏弱时，便会加速该种情况的发生。这也是新定植黄瓜出现“瓜打顶”的主要原因。如果前期留瓜较多，消耗了过多的营养，植株负担较重，也出现了同样的症状。
根系功能不足。这可从多方面来分析，首先是底施粪肥不当伤根，如底施未经腐熟的粪肥，或穴施药剂和肥料不当时，使得黄瓜根系发育不良或受伤，吸收能力弱，会形成苗期的“花打顶”。其次是土壤环境差。如一次性浇水过多，土壤湿度过大，环境郁闭造成沤根现象，导致根系吸收能力差；或是土壤板结，透气性不良，根系活性下降；或者是冲肥次数过频，用量偏大，使得土壤盐溶液浓度过高，也会造成伤根，这些都是加速黄瓜“瓜打顶”的主要原因。
生长调节剂使用不当。当黄瓜进入稳定结果期前，若管理不当，很容易出现生长失衡、难坐瓜的情况，此时，菜农会选择喷施乙烯利、增瓜灵等，用以促进雌花的形成，若一次性用量过大或连续使用，使植株体内内源激素过高，也会形成过多的雌花，进而出现“花打顶”的情况。
肥害或药害。一次施肥过多或喷药不当产生药害时，也会造成“瓜打顶”的现象。
应对措施
了解引发黄瓜异常的原因后，菜农可结合各自棚室的具体情况，对症进行缓解，确保黄瓜在短时间内恢复正常。
首先是减轻植株负担。对于
结果期的植株来说，菜农应及早摘除植株上的大部分瓜条及新萌发的雌花、幼瓜等，并同步摘除中下部的老叶、黄叶、病叶等，来减少营养消耗以减轻植株负担。
其次做好环境调控工作。一是保证适宜的温度，确保棚温在13℃—30℃，昼夜温差保持在15℃左右。夜温较正常管理稍高，利于植株的营养生长，不利于雌花的分化，以促进植株快速恢复正常生长。二是确保土壤环境良好，根系生长快，功能强大。合理浇水，保持适宜的土壤湿度，按需冲肥，不可过量，营造适宜根系生长的土壤环境条件。
再是促进生长，补充营养。此期植株营养生长不良，那么，菜农可适当冲施或喷施平衡型肥料，并配合施用功能型产品，起到补充营养、优化土壤环境和增强植株活性的作用。
最后是谨慎使用生长调节剂。当前，大部分的黄瓜品种为强雌品种，进入结果期后，瓜码密，但此前受不良环境影响也会出现难坐瓜的情况，对此，菜农在喷施生长调节剂时，还应结合品种特性、植株生长状态及天气情况，灵活选择促雌产品及用量。或者是定植缓苗后，连续使用功能型产品，喷施、冲施结合，同样能保证植株进入稳定结果期。
畸形瓜
症状表现
棚室中常见的畸形瓜有大肚瓜、尖嘴瓜、蜂腰瓜以及弯瓜。
病因分析
尖嘴瓜主要是瓜条生长发育前期营养不均衡引起，因此在新蔓上出现的较多；大肚瓜是瓜条生长中后期营养供应不足引起的，因此主要出现在老蔓上；蜂腰瓜主要是生长中期营养供应出现不足或波动引起的；生产中出现以下问题时会导致畸形
瓜的出现。
植株徒长：营养生长和生殖生长不均衡，叶片制造的营养主要供应顶端，往果实转移的少，这种情况主要出现在刚开始座瓜的新蔓上，导致的尖嘴瓜较多。
植株衰弱：植株叶片制造的营养无法满足植株正常生长的需求，一般出现在结瓜后期，长出现一些弯瓜或大肚瓜。
植株长势正常但坐瓜过多，叶片制造的营养无法满足瓜条的需求。
植株遇高温、连阴天等不良天气，导致植株光合产物不足。
应对措施
平衡植株营养供应。对于徒长的植株可以通过控旺、冲高钾肥、喷营养转移素的方法来缓解；而对于营养不足引起的畸形，可以通过适当疏果、喷叶面肥、冲平衡型肥料的方法来缓解。
养根。要想植株高产稳产，强壮的根系是关键，苗期注意蹲苗、结瓜期常冲菌肥和生根剂，如海藻酸、甲壳素等。
注意及时补充中微量元素，保证营养的平衡供应。
加强棚中的温湿度和光照管理，确保黄瓜有良好的生长环境。
小黄瓜皴皮
症状表现
小黄瓜表皮上出现凹陷的白色长条状斑，有些还流出少量白胶，严重的像长了一层皴。发生这种现象的部位只是凹陷，但不腐烂，有的病斑上还有琥珀色、小米粒大的胶粒。
病因分析
导致小黄瓜皴皮的原因很多，主要包括通风、蘸花药浓度、缺素、药害等等。
应对措施
一是合理控制温度变化，放风注意方法。出现皴皮的最主要原因就是温度变化过快，尤其是放风时速度过快，导致棚内温度下降速度过快，果皮受冷收缩过快，最终导致出现皴皮。
预防的办法就是放风时采取从小到大的方法，一般先放小风15-30分钟后，让小黄瓜慢慢适应温度，再把放风量加大到中量，半小时后逐步加大放风量到最合适的放风量，这个过程一定要注意控制好放风的节奏。大棚智能放风机这个时候就体现出来它的优点了，可以自动根据大棚里的实际温湿度，自动进行放风。
二是根据天气变化调整管理措施。春季气温变化剧烈，菜农应该根据天气变化及时调整大棚管理措施。在高温时及时降低蘸花药浓度，做好分次通风；低温时，避免浇大水增加棚内湿度，加强保温，适当通小风。浇水时尽量小水勤浇，采取膜下浇水等方法。通过不同的管理措施搭配，确保棚内温湿度较为稳定，减少外界剧烈变化的气温对棚内小黄瓜的影响。
三是合理补钙增强果皮韧性。小黄瓜产量高，对肥料的需求也大，菜农追肥大部分以氮磷钾全水溶性肥料为主，普遍缺乏施用钙肥等中微量元素。对于小黄瓜来说，对钙肥的需求量仅次于钾肥，略高于氮肥。而菜农追肥时，过分追求氮磷钾，忽视了钙肥等中微量元素的使用，造成缺钙和微量元素缺乏，影响了小黄瓜的正常营养需求。
钙肥对于提高果皮强度，提高抗皴裂能力，增加产量极为关键。建议菜农在底肥中增施钙肥，在缓苗期和结瓜期，每月轮换冲施1-2次硝酸钙或者悬浮钙等。也可以叶面喷施含钙叶面肥等，不但可以直接补充钙肥，还可以促进老化叶片中钙肥向外转运，提高钙肥的利用率，从而提高产量，减少皴皮发生。
四是药物防治病害要注意浓度和打药时间。小黄瓜在生长过程中容易出现霜霉、角斑、炭疽、蔓枯、靶斑等病害，在进行药物防治时，大部分人都会多重药物一起混用，这就一定要注意药液的浓度，防止因为药液浓度过高出现药害，造成皴皮。另外也要注意喷药时间，切忌在太阳直射高温时用药，选择在下午四点以后喷施，这个时候温度不会太高，放棚时药液也能完全吸收。
通过以上措施搭配管理，就能够很好地预防小黄瓜皴皮，一旦出现皴皮，对于没有商品价值的小黄瓜，要及时摘除，防止浪费营养，并且要及时进行管理措施改进，防止再次出现皴皮现象。
