□北方蔬菜报记者果志华报道

受春节期间的大量留果及深冬早春季节不良天气影响，正值结果期的早春茬茄果类蔬菜很容易出现空洞果、脐腐果、筋腐果、茶色果等生理性问题，给蔬菜的产量和品质造成很大影响。建议菜农从果实生理病害的发生原因入手，采取有效手段加强管理，防治果实生理性病害。

空洞果

症状表现

空洞果是指果皮与果肉胶状物之间有空洞的果实。主要表现为果实表面有棱，外形不饱满，果皮和果肉分离，果实出现空心；有的果实表面虽没有明显的棱，但剖开后发现果肉和胎座之间有空腔，商品性大大降低，也影响了产量。

发病原因

空洞果的发生原因很多，一是在早春季节遇到阴雨雪天气，光照不足，光合产物减少，果实内部供应的养分不足，容易产生空洞果。二是在茄果类蔬菜开花坐果期间，若棚室保温过度，特别是棚温过高（超过36℃且持续时间长），花粉受精不良，果实发育中果肉组织的细胞分裂和种子成长加快，与果实生长速度不协调，就会形成空洞果。三是在茄果类蔬菜坐果期，若肥水供应不足，植株的营养状况不能满足果实膨大所需，从而导致空洞果的形成。

防治措施

选择多心室的品种。正常情况下，心室少的品种发生空洞果的几率远远高于多心室品种，所以正确选择品种很重要。

棚内温度要适宜。近年来，随着大棚设施的逐年改进，大部分棚室的保温性越来越好。在晴朗天气下，棚内温度较高，如果菜农温度调控不当，很容易导致棚室的夜间温度偏高，使得植株出现徒长，减少养分流向果实，进而产生空洞果。建议结果盛期棚内的夜温最好不超过15℃，可以通过调整保温被的下放时间进行调整。

合理施肥，改善植株无机营养供应。茄果类蔬菜进入开花坐果期后，对氮肥的需求量保持同一速度，至结果盛期达到吸收高峰。钾肥需求量则逐渐加大，其中，钾对糖的合成、运输及增大细胞液浓度、加大细胞的吸水量，促使养分往果实中运输作用明显。所以，此期菜农要适当增加钾肥的用量。以番茄为例，当番茄果实直径超过3厘米时，重点冲施钾肥，每亩冲施10千克-15千克，不仅可以增加果实的重量，还可使得果实口味好、色泽鲜艳。

减少激素用量。追肥时，菜农要选择正规的肥料产品，特别是大量元素水溶肥和功能型肥料，选用不含激素的产品。因为含激素的肥料施用过多，往往造成果实生长过快，而植株营养不足，就容易导致空洞果的产生。

筋腐果

症状表现

筋腐果番茄果实上重要的生理性病害之一，一般发生在果实膨大至成熟期，发病初期，病果外形完好，隐约可见表皮下组织部分呈暗褐色，病害由果内向外发展，后期病部颜色加深，切开后有黑筋。

发生原因

筋腐果主要是植株体内碳水化合物与氮素的比例下降失调所致。通常植株体内的C/N适宜范围为（25-30）/1，如果碳氮比值小于25/1，甚至20/1，则发生筋腐果的几率大增。

当菜农偏施氮肥，钾肥、硼肥不足，尤其是铵态氮过多时，会引起碳水化合物与氮的比值下降，造成植株新陈代谢失常，导致维管束木质化，而诱发筋腐病；冬季及早春季节根系生长不良，根系担负着营养物质、水分的吸收，其中也包含对钾元素的吸收，同时根系还能产生细胞分裂素向生长点部位输送，所以根系生长不良也是导致筋腐果产生的原因之一。

防治措施

对于已经产生的筋腐果，无法挽回，只能及时摘除，避免不必要的养分消耗。此外，菜农还应加强以下几个方面的管理，预防筋腐病的再发生。

一是减氮增钾。减少氮肥，特别是铵态氮肥料的施用。早春季节地温低，铵态氮过量不仅容易出现铵中毒现象，影响根系生长，而且还会抑制钾元素的吸收。因此，冲施水溶肥时应选用硝态氮含量高的水溶肥。

二是叶面补硼和钾。可以通过叶面喷施液体硼和磷酸二氢钾进行补充，减少或避免后续筋腐果的发生。

三是加强浇水管理。早春季节浇水应注意浇小水，避免大水漫灌，土壤含水量大时，氧气含量降低，根系活力受到严重的影响，进而影响营养元素的吸收和运输，也容易引发筋腐果。

四是增强土壤透气性。地膜不要紧贴地面，也不要全棚覆盖。换茬之前对于粘重的土壤可以增施有机肥，及时补充微生物菌剂，促进土壤团粒结构的形成，增加透气性。

脐腐果

症状表现

脐腐果通常在果实膨大期发病较多，发病初期果实顶部呈水浸状暗绿色或深灰色，随后变为暗褐色，病部果肉失水，顶部凹陷，一般不腐烂。

发生原因

缺钙是引起脐腐果发生的主要原因，钙是细胞壁和细胞间层的组成部分，能使相邻的细胞相互联结，增大细胞的坚韧性，当果实缺钙时，果肉细胞紊乱，失去控制水分的能力，从而引起脐腐病的发生。另外水分供应失调，如控水严重，蒸腾作用大，果实中原有的水分被叶片带走，造成果实顶部细胞失水，从而导致脐腐病的发生。

防治措施

改善土壤环境。增施有机肥和微生物肥料，促进土壤团粒结构的形成，有利于植株根系发育，从而增强植株吸收矿质元素的能力。良好的土壤中水溶性钙含量高，利于植株对钙的吸收和利用。钙主要通过根系吸收，所以要冲、喷结合，以冲施为主。

均衡供应肥水。根系吸收钙元素是伴随着吸收水分进行的，所以要保证土壤湿度合理，过干或者过湿都不利于植株根系对钙元素的吸收，一般土壤湿度适宜在60%左右。同时还要注意平衡施肥，避免一次性施入过多的氮肥和钾肥，土壤中过量的铵态氮和钾离子会抑制根系对钙离子的吸收。

选择合适的钙肥。补钙时要选择好的钙肥产品。如螯合态钙肥，螯合态钙肥可以打破阻碍，在韧皮部传导，进而提高钙的吸收效率，也可选择矿物分子钙，具有不易被固定，易于吸收，吸收利用率高，不受土壤、天气逆境的影响，其中还含有硼及其他微量元素，进一步促进钙元素的吸收。

茶色果

症状表现

茶色果是果实转色不良的一种表现，主要症状为果实黄绿色，不全部转红。

发生原因

茶色果的诱发原因主要有两个：一个是化学肥料施用过量，导致土壤盐溶液浓度过高。另一个是温度过高或过低，茄红素无法合成或被分解，即使使用乙烯利催熟，果实也无法转红。

防治措施

创造适宜的棚室环境。当蔬菜进入膨大转色期，要注意创造适宜的棚室环境，根据天气变化放风，防止棚温过高或过低，并及时擦拭棚膜和整枝疏叶，持棚膜干净，增加光照，提高植株件间的通风透光性，有利于果实转色均匀。

合理供应肥水。根据所种植蔬菜的需肥规律来用肥，生长前期要注重氮肥的施用，结果后则要注重钾肥的施用。也就是说不同的生育期要变换不同比例的肥料。根据蔬菜的需求来施肥，不但可以满足植株生长所需，减少肥料用量，而且肥料的利用率也大大提高，不会打破营养生长和生殖生长的平衡。同时在蔬菜开花坐果前后及时叶面喷洒中微量元素叶面肥，促进花芽分化，利于果实生长和转色。