□全国农业技术推广服务中心供稿
露地甘蓝
施肥原则
（1）施肥与高产栽培结合，选育高产耐密品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期、移栽期。
（2）有机肥与化肥配合施用，合理增施有机肥、减少化肥用量，施用高碳氮比、高碳磷比有机肥，培肥改良土壤。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（3）肥料分配以基、追结合为主；追肥以氮肥为主，氮磷钾合理配施。施用增效肥料，提高肥料利用效率，降低养分损失。推广节水灌溉特别是滴灌施肥技术，提高水肥利用效率。
（4）注意在莲座期至结球后期适当地补充钙、硼等中微量元素，防止“干烧心”等病害的发生。
（5）土壤酸化严重时适量施用石灰、钙镁磷肥等具有改良酸性土壤功效的肥料或土壤调理剂。
施肥建议
（1）基肥一次施用优质农家肥1.5方/亩—2方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）200公斤/亩—300公斤/亩。
（2）产量水平4500公斤/亩—5500公斤/亩，氮肥（N）12公斤/亩—15公斤/亩，磷肥（PO）4公斤/亩—6公斤/亩，钾肥（KO）6公斤/亩—8公斤/亩。
产量水平5500公斤/亩—6500公斤/亩，氮肥（N）15公斤/亩—18公斤/亩，磷肥（PO）6公斤/亩—10公斤/亩，钾肥（KO）8公斤/亩—10公斤/亩。
产量水平大于6500公斤/亩，氮肥（N）18公斤/亩—20公斤/亩，磷肥（PO）10公斤/亩—12公斤/亩，钾肥（KO）10公斤/亩—12公斤/亩。
氮钾肥30%—40%基施，60%—70%在莲座期和结球初期分两次追施，雨水丰沛或土壤肥力水平较低的地块，在莲座期前封行时分配10%—15%的用量，磷肥可全部作基肥条施或穴施，也可不多于30%在莲座期作为追肥施用。
在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%。
在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（3）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐15-15-15、17-13-15（N-PO-KO）或相近配方。
追肥推荐24-8-13、25-5-15（N-PO-KO）或相近配方，在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。有条件的地块，可推荐施用一次性控释专用肥。
在极端天气频发（如低温寡照）的区域可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。
（4）往年“干烧心”发生较严重的地块，注意控氮补钙，可于莲座期至结球后期叶面喷施0.3%—0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液2次—3次。
南方地区菜园土壤pH<5时，宜在整地前施用生石灰100公斤/亩—150公斤/亩。
土壤pH<4.5时，施用生石灰150公斤/亩—200公斤/亩。缺硼的地块基施硼砂0.5公斤/亩—1公斤/亩，或叶面喷施0.2%—0.3%的硼砂溶液2次—3次。可结合喷药喷施0.5%的磷酸二氢钾溶液2次—3次，提高甘蓝的净菜率和商品率。
露地辣椒
施肥原则
（1）施肥与高产栽培结合，选育高产耐密品种，提高育苗质量，采用合理种植密度，选择适宜播期、移栽期。
（2）有机肥与化肥配合施用，合理增施有机肥、减少化肥用量，施用高碳氮比、高碳磷比的有机肥，培肥改良土壤。依据土壤肥力条件，适当调整化肥用量。
（3）肥料按需供应，基肥与追肥结合。辣椒移栽后到开花期前，促控结合，薄肥勤浇。开花期控制施肥，从始花到分枝坐果时，除植株严重缺肥可略施速效肥外，都应控制施肥，防止落花、落叶、落果。幼果期和采收期要及时施用速效肥，促进幼果迅速膨大。忌用高浓度肥料，忌在中午高温时追肥，忌过于集中追肥。提倡应用增效肥料，尤其在雨水充沛的区域，提高肥料利用效率，降低养分损失。
（4）提倡应用滴灌施肥技术，做到控水控肥、提质增产、提高水肥利用效率。
施肥建议
（1）基肥施用充分腐熟的农家肥2方/亩—3方/亩或商品有机肥（含生物有机肥）300公斤/亩—400公斤/亩。
（2）产量水平4000公斤/亩以上，氮肥（N）16公斤/亩—20公斤/亩，磷肥（PO）4公斤/亩—5公斤/亩，钾肥（KO）12公斤/亩—16公斤/亩。
产量水平2000公斤/亩—4000公斤/亩，氮肥（N）12公斤/亩—16公斤/亩，磷肥（PO）3公斤/亩—4公斤/亩，钾肥（KO）10公斤/亩—12公斤/亩。
产量水平2000公斤/亩以下，氮肥（N）10公斤/亩—12公斤/亩，磷肥（PO）2公斤/亩—3公斤/亩，钾肥（KO）8公斤/亩—10公斤/亩。
（3）一般情况下，氮肥总量的30%—40%作基肥，60%—70%作追肥，气温高、湿度大时应减少氮肥基施量，甚至不施；磷肥总量的60%作基肥，40%在结果期追肥；钾肥总量的30%—40%作基肥，60%—70%作追肥，追肥期为门椒期、对椒期、盛果期。盛果期根据收获情况，每收获2次追肥一次，共3次。
在土壤肥力水平较低的地块，化肥氮磷钾用量适当上调10%—20%。
在土壤肥力水平较高的地块，化肥氮磷钾用量适当下调10%—20%。
（4）根据土壤养分特征和作物养分需求情况，基肥推荐18-18-10、18-19-12（N-PO-KO）或相近配方，追肥推荐18-7-20、16-5-24（N-PO-KO）或相近配方低磷高钾型配方肥。
在雨水充沛的区域推荐添加含增效氮肥（脲酶抑制剂、硝化抑制剂）的肥料。
有条件的地块，采用水肥一体化技术，初花期推荐21-10-24（N-PO-KO）或相近配方高氮高钾型水溶肥。
在坐果期、果实膨大期推荐20-5-25（N-PO-KO）或相近配方低磷高钾型水溶肥。
在低温、寡照等极端环境下，可添加功能性物质（如氨基酸、黄腐酸、海藻酸等）促根同时增强作物抗逆性。
（5）中微量元素因缺补缺，在辣椒生长中期注意分别喷施适宜的叶面硼肥和叶面钙肥产品，防治辣椒脐腐病。
