编者按：夏季，不少菜农又面临棚室越夏蔬菜的种植管理问题了。越夏蔬菜难种植、难管理一直是菜农的最大困扰，分析其中原因主要是越夏蔬菜生长期间受高温、强光等自然环境的影响，植株生长失衡而导致产量不高。越夏蔬菜虽生长期短但市场价格高，为破解越夏蔬菜生长难点，许多菜农和专家都在坚持努力寻求破解之策。综合以往越夏蔬菜生产过程中的一些常见问题,《北方蔬菜报》独家策划“菜农的困扰：越夏菜生产痛点在哪里”专题系列报道，逐一剖析菜农在越夏蔬菜生产中遇到的痛点，充分结合菜农多年种植经验、蔬菜专家指导意见等作了综合整理，形成了可供菜农参考学习的行之有效的解决方案。

□记者果志华报道

叶片，是植株生长中进行光合作用的主要器官，健康叶片是蔬菜优质高产的基础。但是在夏季蔬菜生产中，叶片很容易出现黄叶、卷叶、萎蔫、皱缩等生理性问题，影响了光合产物的积累，进而影响下一步的开花坐果，最终降低整体产量。建议菜农正确了解叶片发生异常的原因，及时采取相应的预防措施，为叶片提供必要的养护。

叶片发黄的原因

黄叶在蔬菜整个生长期间都可发生，究其原因主要有以下几点：

一是缺元素。夏季蔬菜生长速度快，肥水需求量大，若追肥时偏施肥料，会导致土壤中的营养元素失衡，而诱发缺元素症状。通常情况下，中下部叶片发黄，主要是缺乏镁元素，镁是形成叶绿素的主要成分，在果实膨大期，若镁元素供应不足，靠近果实的叶片先发黄，逐渐扩展至整个植株，发黄叶片叶脉间失绿。上部叶片发黄，微量元素锌、铁等缺乏是直接因素。铁元素和锌元素是多种酶的组成成分和活化剂，同样参与叶绿素合成，为作物起到光合作用、呼吸作用。铁是不易重复利用的元素，所以缺铁最先表现在顶端幼嫩部分。此外，如果氮元素缺乏，也会导致叶片发黄、心叶淡绿、叶片变小。因氮元素移动性强，当植株缺氮时，先从老叶上出现黄叶，然后逐渐上移，波及新叶及幼叶。根据不少菜农的用肥习惯看，蔬菜缺氮的情况发生较少，主要是施肥不平衡，导致元素间拮抗作用造成黄叶。

二是浇水不当伤根。夏季水分蒸发快，当浇水量过大或过勤，土壤含水量增大，根系会因缺氧发生沤根，造成根系吸收水肥的能力降低，无机营养供应不足，叶绿素合成缺乏“原材料”，蔬菜自然就会出现黄叶。此外，地温较高也影响根系正常生长，诱发黄叶发生。

三是气害。气害主要是施肥不当产生有害气体引起的。例如，底肥施用了过量的铵态氮肥，在土壤中释放出氨气，氨气从叶片气孔侵入细胞，破坏叶绿素，使受害叶端产生水渍状斑，叶缘变黄变褐、干枯。如果施用了过量的硝酸盐类肥料，会产生亚硝酸气体，它主要干扰叶绿素形成，导致叶片失绿变白，一般中下部的叶片症状明显。此外，当底肥施用了未腐熟的粪肥，粪肥在土壤中继续腐熟，会释放大量的热量以及二氧化硫、硫化氢、氨气等有害气体，损伤叶片，出现黄叶、干边或白

斑等问题。

四是留果过多。进入坐果期后，为了提高种植效益，如果点花留果较多，植株负担重，叶片营养不断消耗，植株就会出现“饥饿”过度的现象，营养供不应求，从而发生黄叶。因植株挂果多，为促进膨果，增加植株间的通风透光性，疏叶打杈过度，致使叶片制造的光合营养不能满足植株及果实的生长，造成植株长势衰弱，黄叶问题就会更加明显。

叶片卷曲的原因

卷叶是植物应对不良环境或生物侵害的一种自我保护行为，是叶片气孔关闭的生理性反应的外在表现。常见的卷叶分为叶片向上卷曲、叶片向下卷曲。

叶片向上卷曲，如顶部叶片上的小叶叶缘往上卷曲，或者中部叶片

向上呈筒状卷曲等，主要发生原因是温湿度调控不当。当棚内出现高温、干旱时，叶片蒸腾作用过强，水分供应不足，气孔关闭，导致叶片向上卷曲。

叶片向下卷曲，缺钙是主要因素。钙在植物体内难移动且不易被重复利用，当遇到不良天气，如连续阴雨天气，蔬菜蒸腾作用降低，钙吸收量减少，但植株对钙的需求量又比较大，就会导致植株出现叶缘干边、叶片向下翻卷的缺钙症状。此外，进入结果期后，如果偏施高钾型肥料，土壤中钾元素过多，抑制了钙元素吸收，会加重叶片翻卷及干边发生。

叶片皱缩的原因

叶片皱缩表现为叶片细化扭曲或叶片硬厚、不平整，降低了叶片的光合效率。生产中，导致叶片皱缩的原因有激素中毒、虫害及药害。 激素中毒。生长调节剂使用过量，

叶片皱缩表现为叶片细化扭曲或叶片硬厚、不平整，降低了叶片的光合效率。生产中，导致叶片皱缩的原因有激素中毒、虫害及药害。

激素中毒。生长调节剂使用过量，

尤其是在点花、蘸花以及控旺药剂用量大时，过量药剂在植株体内积累，使叶片表现现不平展、扭曲僵硬、叶面横向变窄、叶肉缺损等症状。

虫害。螨虫侵害植株幼嫩叶片后，叶片增厚僵直、变小或变窄，叶背呈黄褐色、油渍状（看起来发亮有光泽），叶缘向下卷曲皱缩，严重时，叶片上会出现白色小点状坏死，但不扩展。蓟马以成虫和若虫锉吸植株幼嫩组织的汁液，被害嫩叶变硬、变薄且皱缩，叶片中脉两侧出现灰白色或灰褐色条斑，表皮呈灰褐色，后期叶片逐渐皱缩、干枯。

药害。主要是杀菌剂、杀虫剂、除草剂等使用不当。如用药量大或复配不合理，导致叶片发硬、叶缘下卷、畸形，叶脉皱缩，严重时叶片出现黄化、干枯。

叶片萎蔫的原因

叶片萎蔫是植株失水、细胞不能维持正常工作所表现的症状。

通常情况下，叶片萎蔫多是不良天气所致。夏季阴雨天气多，导致棚内光照弱、植株光合产物不足。阴雨天湿度增加，叶片水分蒸发量变小，当天气转晴时，受强光照射，棚内温度上升快，湿度很快下降，使叶片蒸发量骤然升高，但此时地温提升慢，根际温度并未明显升高，根系生理活动也较差，其吸收的水分不能满足叶片蒸发，植株就会出现萎蔫。由于不良天气导致的萎蔫，通过及时适量补水，减少叶片水分散失，植株体内的水分又可达到新平衡，使萎蔫问题得到缓解或消失。

当浇水、施肥不合理造成伤根，根系吸收能力降低，叶片也会发生萎蔫问题。但这种萎蔫需要通过改变浇水、施肥方式，并配合加强根系养护等措施，才能得到缓解。