小黄瓜属全雌品种，具备节节开花、连续结瓜的出色能力，其幼瓜顶花、成品小黄瓜均可销售，实现了“一藤双收”。
为保障果实品质，不能将所有幼瓜都留下，需提前疏除部分小黄瓜花，为植株减少不必要营养消耗。据了解，这些小黄瓜花在市场上备受青睐，价格随供需波动，最高时可达20元/斤。小黄瓜花吃法多样，如清炒时，能释放清新香气；凉拌时，口感爽脆独特；入汤后，又能为汤品增添别样风味。有菜农表示，小黄瓜花与果实共同售卖的模式，实实在在提升了收益。
