在猕猴桃集中上市季，不少消费者购买的鲜果因未完全成熟，存在口感酸涩、无法立即食用的问题。专家表示，猕猴桃可经过合理催熟后食用。

正确催熟常用方法有两种：一是将猕猴桃与苹果、香蕉等释放乙烯较多的水果装入密封袋，室内自然放置3天-5天，利用天然乙烯加速成熟；二是把猕猴桃平铺在纸箱中，置于20℃-25℃的通风处，避免阳光直射，定期检查果实软硬程度。专家提醒，成熟后的猕猴桃需尽早食用，或放入冰箱冷藏保存，避免过度软化变质。