许多蔬菜浑身都是宝，南瓜就是其中之一。

在金黄色的南瓜花之中，只有极少部分花儿可以花落蒂结，长成圆的、长的、弯的，以及葫芦状的南瓜，而大多数南瓜花都是虚花。

母亲心灵手巧，把南瓜的虚花摘下，用菜刀切细，和入麦粉之中，加上井水和少许食盐搅拌，用甑子蒸成南瓜花馍馍。其馍馍像五月的枇杷，红中带黄，黄中透红，色香味齐备，比那桐籽叶麦粑新鲜、软糯、嫩香、细腻得多。每年，母亲都要蒸一两次南瓜花馍馍，每次我们都吃得意犹未尽。

南瓜藤最怕长枝蔓，即分支。因为枝蔓常常喧宾夺主，它不仅生长快、分杈多，而且与主藤争抢肥料，使南瓜因为没有充足的养分而夭折。为此，庄稼人见到枝蔓就会马上

将其掐掉，以确保主藤和南瓜的健康生长。

母亲对枝蔓却别有一番情怀。每当雨霁天晴之时，母亲就把枝蔓上那些水灵灵、毛茸茸的南瓜尖一一掐下，用地角田边的泉水冲洗之后拿回家，用滚开水烫上两三分钟捞起，再添加蒜泥、葱花、姜沬、盐巴等，一道凉拌南瓜尖就完成了。凉拌南瓜尖入口时，感觉有些粗糙，但反复咀嚼后，口舌生津，唇齿留香，百吃不厌，是上佳的下酒菜和下饭菜。

夏天玉米成熟之后，玉米便成了农家的主粮。其中最常见的是煮玉米、烧玉米、玉米馍，家境稍好的可以吃上油烙玉米饼。儿时不懂事，也缠着母亲要吃油烙玉米饼，因为油烙的比甑子蒸的更喷香诱人。

那时家里穷，莫说香油，

连酱油都没有。而烙玉米饼如果没有油，就会被烙焦烙煳，或烙得半生不熟，甚至起不了锅。但是，母亲有办法。铁锅烧红之后，母亲把老南瓜叶往锅壁一阵擦拭，玉米饼就不粘锅了。同时，烙出来的玉米饼还酥松芳香。

南瓜成熟之后，母亲就把南瓜子从南瓜瓤当中一粒一粒地清理出来，洗净后铺于石板上晾干，装进麻布口袋，悬挂于通风向阳处，待春节时才取下来，留足种子之后，与豌豆、胡豆、黄豆一起炒熟，然后分发给孩子们当零食享用。

如今，物质丰富，吃南瓜花、南瓜尖和用南瓜叶烙玉米饼已经成为历史。但是，每当看到或吃到南瓜时，那段历史就会浮现在眼前，就会让我们对今天的幸福生活倍加珍惜。莫光书