部分园区建成后，由于种种原因，多经营不善。其中，以生产蔬菜为主的不在少数，在实际运营过程中，因投资大、缺乏技术或销售环节不畅等因素无法实现持续生产。相比于蔬菜来说，寿光“菜式”葡萄栽培法，适应性强，投资少，回报高，管理简单，适合全国各地园区栽培，能迅速实现经济效益。近年来，寿光山河温室工程有限公司已将该模式成功推广到山东、河北、安徽等多省的园区，为园区的持续发展注入了新活力。
现状分析：园区建起来易转起来难
2010年，为贯彻落实国务院40号文关于“大力发展农业生产、稳定农副产品供应”的精神，各地纷纷采取措施，加大蔬菜生产扶持力度。自此，全国各地蔬菜园区如雨后春笋般建立起来，但实际运营情况却不尽人意。
寿光山河温室工程有限公司，在全国范围内承建各种类型的智能温室、日光温室、拱型温室等，并专业从事蔬菜园区选址、整体规划、设计施工。“多年来，我们在全国各地规划建设了若干园区，但园区建好后，却因种种原因无法正常运营，长时间闲置甚至荒废。”公司负责人崔亮说，园区建设投入大量人力、物力，建成后，由于管理不到位、资金链断裂等原因，导致无法正常运转，难以发挥正常的示范引领作用，甚至一度荒废，造成了资源的巨大浪费。
本报特聘专家韩俊介绍，他常年在全国各地园区奔走，为各园区提供建设性意见和技术指导，从实际情况来看，能真正实现“以园养园”的不足10%，也就是真正通过园区收入能维持园区正常运营的少之又少。
“起初，基地建有6栋高温大棚，因缺乏技术，导致蔬菜无法正常生产。”天津某基地负责人王玉永说，有现成的销售市场，却没有蔬菜可卖。原本，计划从外地聘用技术人员，又因大棚数量少，一直没能找到合适的人选。
实践证明：寿光“菜式”早春葡萄投资少产出高
精心规划的园区，无法正常运转，这是崔亮多年来的心结。借到各地建设之便利，崔亮会留意各地蔬果市场规律及种植特色，目的在于探索一种简单的果蔬种植模式，确保该模式适用于各地园区，最起码保证其真正“转起来”。
2015年，一次偶然的机会，崔亮锁定了早春茬葡萄。葡萄在全国鲜食水果中发展最快，2003年全国葡萄栽植面积为545万亩，其中鲜食葡萄为400万亩，到2013年全国鲜食葡萄面积达到1219万亩，葡萄以每年50万亩-70万亩的速度递增，增加的面积主要以避雨栽培为主，其中以促早、延晚为主的设施葡萄面积为200万亩左右，约占全国鲜食葡萄面积的20％。全国葡萄主产区在新疆、山东、河北、辽宁、浙江，占葡萄总面积的70%。其中，设施葡萄主要分布在山东、河北、辽宁、新疆、陕西、云南，南方主要以避雨栽培为主，北方以温室与拱棚栽培为主。
早春茬葡萄自4月10日起开始上市，正值北方水果空档期，市场行情稳，价格高，整体经济效益好。“选用寿光成熟的葡萄‘菜式’栽培法，定植1800株/亩，产量3000千克/亩-4000千克/亩，4月20日前地头收购价30元/千克。”崔亮说，相比于蔬菜来说，种植葡萄整体投资少，如葡萄苗价格每株1元-20元不等，一次投入20年不变，管理简单，用工少，约为蔬菜的三分之一。“该模式当年栽培，当年就能实现丰产，能在短时间内实现资金回笼，能有效缓解基地的资金短缺问题。”
“关键一点是，园区种植葡萄，市场认可度高，赢在规模更赢在品质。”崔亮认为，在管理中，工作人员应严格把握种植技术和农资投入品，确保葡萄品质稳定。如今，崔亮推广的寿光“菜式”早春葡萄模式，已在山东、安徽、河北等地园区深深扎根并开花结果，如河北省南宫市凤岗办事处高新示范园区、聊城市东阿县陈集乡李庙村葡萄示范园、河南省浚县卫贤镇扶贫项目葡萄示范园等，种植该模式葡萄，均获得了较好的经济效益。同时，公司还提供葡萄种苗、技术指导、产品销售等服务，确保该模式在各大园区有序推进。
未来：以葡萄为基发展休闲农业
总体来说，种植葡萄投资少，回报快，但对于园区的可持续发展来说，是远远不够的。为此，崔亮筛选了品质优、耐寒性好、抗病性强的葡萄品种，如早紫、巨峰、维多利亚、玫瑰香、黑美人等，这些品种采收期不同，同期栽培后可实现从4月一直采摘持续到元旦。葡萄的栽培模式也可以多样化，从温室到露天栽培，从“菜式”栽培法到廊架栽培等，不仅实现了周年生产，还扮靓了园区样貌。而园区的运营模式，也从单纯地生产、销售葡萄发展为以葡萄为基础的生态观光农业。
近年来，伴随着农业产业化的发展，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入、闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游。于是农业与旅游业边缘交叉的新型产业——观光农业深受人们喜爱，拓展了农业发展的新空间，开辟了旅游业发展的新领域。葡萄生态观光农业是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业，观光者不仅能感受农业的无限魅力，而且还能现场采摘，提升用户体验感和参与度。因此，地处一、二线城市郊区的农业园区，发展葡萄生态观光农业大有前景。 本报记者 刘志梅
