近期菜价继续上涨，但涨幅有所收窄，主要原因是上周南方地区受热带低压和冷空气影响，阴雨天气较多，蔬菜生长速度减缓，收购价格攀升，加之，交通运输不便，共同助推价格上涨。其次是山东省内叶菜类、茄果类蔬菜正处于拱棚和高温棚采摘衔接期，外加低温寡照气候影响，蔬菜产量下降，拉动菜价走高。

南方菜上市量持续增加品质高价格涨

本周市场蔬菜供应量较上周小幅增加，受季节性需求增强及产区收购价格居高影响，菜价平稳趋升。渐入销售旺期的南方蔬菜上市量有增无减，高质量货源颇受客户青睐，菜价上升至高位。

江苏、上海、湖北等地的有机花、西兰花、甘蓝，本周供应量增加，走货较为顺畅，价格小幅上涨。上海菜花初步上市供应，因口感略差、需求偏淡，价格走低。广东、福建、云南等地的豆类继续增量上市，增幅接近四成，除豆王价格上涨外，其余品类因供应宽松，价格纷纷下滑。

山东：品种丰富供应稳定价格涨跌不一

耐储存蔬菜如土豆、大冬瓜、葱头等，供应量减少。土豆、葱头需求稳定，价格平稳浮动。大冬瓜价格持续坚挺，广东、广西鲜货上市，产地收购价格居高不下是主因。另外，四川白萝卜接替山东货源于本周上市，价格略有上涨。云南西葫芦受产地连续降雨影响，上市量减少，因品质下滑而价格下跌。

山东蔬菜主要销售品种有红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、地瓜、菠菜、芹菜、小冬瓜、胡萝卜、小芋头、佛手瓜等。本周供应量纷纷减少，平均减幅近二成，价格一律上涨。原因一是库存货源存量减少、损耗加大、出库费用高，如瓜菜类、根菜类等；二是叶菜类生产方式转换，且受降温、寡照影响，生长周期延长，产量减少。

西葫芦受南方货源冲击，价格下跌。大白菜、西兰花、有机花随着产地收尾，价格普遍上调。紫甘蓝价格基本持平上周。山芹、西芹、上海青、油菜等叶菜交易量普遍增加，平均增幅在一成以上，受需求走强影响，价格稳中有涨。

寿光上周出现降雪、降温等不良天气，地产菜供应略显不足，交易量减少，价格涨跌不等。设施瓜菜类中，大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜，受天气因素影响，生长速度放缓，本周上市量均有减少，丝瓜因产量收紧，价格上涨，其余品类则由于新、老茬货源共同应市，品质参差不齐，价格下跌。

下周，北方地区晴冷天气居多，而南方地区在短暂晴暖之后又将迎来冷空气侵袭，届时“南菜北运”或将受到一定程度影响。加之“元旦”将近，蔬菜需求进一步增强，预计下周蔬菜价格将呈平稳走高趋势。　本报记者　王凯旋