综合近日全国多个农产品物流市场的行情来看，菜价的整体趋势仍然呈现出稳中看涨。比如在河南万邦市场，蔬菜价格整体呈稳中上涨的趋势。最近一周，在该市场监测的61个重点蔬菜品种中，价格上涨的品种有32个。本周均价5.06元/公斤也高于上周的4.86元/公斤。在湖北武汉的白沙洲市场，由于雷暴大雨对蔬菜生产带来的不利影响，导致了蔬菜价格普遍上涨，苦瓜均价从3.90元/公斤上涨到5.35元/公斤，莴苣则从2.64元/公斤上涨到3.5元/公斤。不过也有例外，在河北张家口市张北县，正值蔬菜集中上市季，产量的大增使得批发价格因而下跌。

“大暑”节气过后，天气异常炎热，温度不断升高，这对农作物特别是蔬菜的影响较大。专家分析，高温天气不利于蔬菜的生长，尤其是对叶类蔬菜。这些影响首先就反映在产量和品质上。前段时间的雷雨天气直接影响到了不少产区的蔬菜生产，如云南的叶菜受灾减产，湖北不少地势低洼处也是遭暴雨水淹，使叶菜供应受阻。以白菜为例，本周白菜均价为1.4元/公斤，上周均价为0.9元/公斤,去年同期为2元/公斤。分析本周其价格上涨的主要原因可知，目前市场上白菜的主供应产区为河北张北、山东等地。不过目前山东产区的大部分品种都到了换茬期，白菜也不例外。由于白菜这类蔬菜的特点一般都是集中成熟，集中供应，集中结束供应，近期山东白菜供应较少，直接导致了白菜价格的上涨。销售量的增加也是导致白菜价格上涨的主要原因。近期由于多方面的影响，白菜销售量明显有所增加，如在疫情防控下，像白菜这种单品价格便宜又能储存的蔬菜，销量会明显增加，销路好了，价格自然就上涨了。

当前还正值部分产区蔬菜生产管理的换茬期，供应量明显减少，造成了市场供应有所减少，拉高了整体蔬菜价格。在寿光市文家街道桑家营子村的一处蔬菜市场上，记者了解到，该村以种植番茄和圆茄为主，当前进入换茬期，蔬菜的供应总量已经明显减少了。当地生产的圆茄已经进入尾期，有的棚室已经拔园。市场负责人介绍：“每年这个时候，都是市场的空闲期。周边的圆茄陆续拔园，供应大为减少。”在孙家集街道一甲村的一处黄瓜收购市场上，从周边运来的黄瓜都在这里分拣、包装。市场负责人表示：“虽然到了换茬期，但由于客户需求大，我们就会从多个产区调运黄瓜。有的产区已经拔园，有的还在尾期，供应有所减少，价格也上涨了。”

采访中记者还了解到，当前及今后一段时间，来自河北的蔬菜会大量上市。在张家口市张北县，今年累计种植蔬菜面积约21万亩，其中约7万亩早菜正陆续进入成熟期。现阶段成熟的主要是西兰花、大白菜、莴笋、白菜等，产销对接较顺畅。由于全县三成以上的蔬菜由外地客商实施规模化种植，对拉动张北县的蔬菜销售市场具有积极作用。根据当地农业农村局的统计，截至今年6月底，张家口市蔬菜种植预估面积为110万亩左右，预计总产量可达450万吨左右，以大白菜、圆白菜、芹菜、架豆等近20种蔬菜为主，主要集中于7月上旬至10月上旬成熟上市。这些蔬菜集中上市后，菜价也会有较大幅度回落。

本报记者 王凯旋