据北京新发地批发市场统计数据显示，上周，蔬菜的整体价格波动的幅度略大一些，前期价格波动下行，中期出现反弹，后期复又回落。

上周菜价出现反弹，主要是因为北方蔬菜产区出现了一轮比较明显的降水天气过程，对蔬菜的采收造成比较明显的影响，部分蔬菜的价格出现了一波冲高回落的过程。到上周末，此轮降水天气过程的影响已经基本上结束，菜价继续回落。

进入7月份以后，北京地区蔬菜供应基本上先后完成了产地转换过程，北京以北地区的蔬菜全面进入上市期，此前蔬菜供应链衔接过程中出现的断口基本上得到了完全的弥合，蔬菜供应的整体状况逐渐进入充足的状态，蔬菜的供应逐渐宽松起来，菜价总体上会表现出波动下行的状态，上周价格一度出现反弹，仅仅是菜价下行过程中的一个小小的波动。

价格波动比较明显的主要是一些鲜嫩的小品种蔬菜，产自北京及周边地区的香菜、韭菜、茴香、小白菜、黄瓜及产自冷凉地区的大白菜、豆角类蔬菜等，均经历了一波冲高回落的过程，其他鲜嫩蔬菜的价格波动的幅度很小。之所以波动的幅度较小，主要还是供给端供应充足，后续上市的蔬菜供应能力充沛，天气对供应的影响力减弱。

同时，据专家分析，今年的物流都比较顺畅，非生产因素对价格的影响明显减弱，也使得上周蔬菜的价格大幅度低于去年同期。

随后，北方蔬菜的供应会进入到一个阶段性的稳定期，去年同期价格偏高的冬瓜、南瓜、大葱、西红柿等的价格还有继续下降的空间。前期推迟上市造成价格一度偏高的菜花、莴笋、芹菜的价格也有继续下降的空间，整体价格还会继续有所下跌。

本报记者 王凯旋