从整体看，本周蔬菜价格平稳下跌，原因是近期主产区蔬菜衔接较为顺畅，货源供应相对充足，加之山东省内秋菜陆续进入出产旺季，上市量进一步放大，菜价季节性走低。“秋分”过后，凉意渐浓，除山东外的北方多数蔬菜品种上市期陆续结束，蔬菜货源质量不高，带动批发价格下滑。山东省内蔬菜上市份额逐步放大，运输、包装等成本费用降低，促使菜价进一步下滑。随着秋季的深入，北方菜退市步伐或将有所加快，但山东蔬菜将增量入市补充供应，加之，正逢中秋、国庆节假日，市场蔬菜需求会有所下降，预计下周蔬菜价格或继续下跌。

主要品种蔬菜价格继续下跌

本周市场需求平淡，加之北方蔬菜供市量进一步缩减，市场蔬菜供应总量继续减少，菜价有涨有跌。目前大白菜产区以东北、河北等地为主，其中东北地区货源陆续上市，货源供应充足，市场供应量增加，价格下滑。内蒙古、东北等地的西红柿，受产地气温下降、生长速度放慢影响，供应量缩减，价格基本持平上周。河北等地的西葫芦、芹菜逐渐退市，上市量小幅减少，西葫芦在山东货源的冲击下，价格下跌。芹菜因走货滞缓，价格上涨乏力，本周继续下滑。甘蓝类主要分布在河北地区，其中甘蓝、有机花继续收尾，供应量下跌，伴随着货源的减少，价格上涨。西兰花交易状态稳定，量、价均平稳浮动。紫甘蓝随着张北货源的结束，甘肃、宁夏等地货源陆续上市，供应量增加三成，价格平稳运行。内蒙古、辽宁、山西等地的椒类（尖椒、圆椒、陇椒、红椒等）陆续退出市场交易，供应量续呈减势，跌幅为一成到十成不等，除尖椒、圆椒受山东优质货源的带动，价格上涨外，剩余品种价格普遍下滑。河北等地的白豆成交量较上周无明显变化，受尾期货源质量欠佳影响，价格下滑。而芸豆、扁芸豆、豆王、油豆等基本退市，仅少量交易。生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜、菠菜等叶菜类，金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及青萝卜、白萝卜、长茄、黄瓜等品种入市量相对小些，本周供应量普遍减少，因市场需求不强，多数品种供应量缩减，价格受供求关系影响有涨有跌。河北等地的菜花偶有进场，其口感、质量次于有机花，因此价格运行偏低。

分布在内蒙古、湖南、湖北、甘肃、辽宁、河南等地的红南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、绿南瓜、葱头、大冬瓜、土豆、地瓜等品种中，红南瓜终端购买力增强，交易量及价格双双上扬。绿南瓜随产地货源的增多，供应量增加，价格下跌。葱头交易状态平稳。大冬瓜供应量增加，价格上涨，节前购买力增强是主因。胡萝卜、土豆价格下滑，客商采购需求增加，交易量增加。长南瓜、贝贝南瓜近期市场需求减弱，成交量减少，价格小幅下滑。地瓜价格运行相对平稳，供应量较上周缩减。

山东菜供应增加 价格以下跌为主

本周山东蔬菜供应量继续增加，菜价下跌品种居多。青州、寿光等地的西葫芦目前陆续进入集中上市期，供应量增幅超十成，市场供应宽松，价格下跌。化龙等地的库存青萝卜随着库存货源的日益减少，供应量减少，价格上涨。临朐佛手瓜终端消费需求增加，供应量增幅近三成，价格较为平稳。青州、寿光周边的小冬瓜供应量增加，价格平稳运行。来自莱芜的库存蒜薹交易状态平稳。昌邑生姜价格下跌，客商采购需求增加，交易量较上周增加三成。剩余品种，如辣妹子、线椒、圆椒、尖椒、长茄、圆茄等茄果类蔬菜普遍处于上市期，供应量大多增加，其余量小些的大葱、五彩椒、莴苣、长豆角等供应量有增有减，价格在正常范围内波动。此外，本周青州、寿光等周边地区的白豆、芸豆、扁芸豆等品种开始上市，进场量小些。临沂地区的小芋头成熟上市，市场需求寡淡，价格表现平淡。

寿光受降雨天气影响，本周蔬菜供应量小幅缩减，菜价涨多跌少。主要交易品种中，大黄瓜、苦瓜供应量双双减少，主要原因与阴雨寡照天气导致产量下降有关，市场供应减少导致价格上涨。丝瓜、小黄瓜价格走高，市场行情高涨，菜农交易积极，本周成交量增加。茄果类中的红椒同样受阴雨寡照天气影响，供应量跌幅超六成，价格维稳。尖椒、圆茄、圆椒供应量持续增加，市场货源充足，增幅一成到三成不等，其中尖椒、圆椒质量优于外省货源，价格稳中有增。圆茄价格无明显起伏。樱桃西红柿、瓠瓜、韭薹、西兰花、甘蓝等品种偶有交易，价格受市场需求影响小幅波动。

本报记者 王凯旋