本周“中国·寿光蔬菜指数”中，价格定基指数为124.08点，较上周上涨12.8个百分点，物流指数为70.22点，较上周下跌0.92个百分点。本周寿光物流园监测的10类蔬菜类别中，7类价格上涨，2类下跌，1类基本持平。其中上涨明显的类别是茄果类、白菜类、瓜菜类，下跌明显的类别是菜豆类。下周我国多数地区低温天气持续，且南方部分地区会出现雨雪天气，届时会对蔬菜生长、采收、运输、储存等环节造成不利，山东省内蔬菜出产量也将进一步减少，预计下周蔬菜价格有上涨的可能。

“南菜北运”陆续进入交易旺季

从蔬菜价格走势看，本周整体价格继续上涨。据分析原因为，本周经历一轮寒潮天气，多数地区伴随着降温、雨雪天气，对蔬菜的生长、采收、储存等各个方面带来不利影响，加之，交通运输难度的增加，共同助推价格上涨。“南菜北运”陆续进入交易旺季，部分南方蔬菜质量好于进场的北方尾货，如茄果类等蔬菜，拉动整体菜价上涨。进入冬季后，气温明显下降，山东多数蔬菜品种集中上市期已过，出产量进一步缩减，如大白菜等，菜价需求性上涨。

随着南方蔬菜的增量供应，菜价有涨有跌。江苏、湖北、上海、浙江等地甘蓝类（有机花、西兰花、甘蓝），本周供应量全部增加。除西兰花价格平稳运行外，其余纷纷呈上涨走势，客商采购需求增加是主因。本周上海等地菜花陆续上市供应，销售畅快，交易量及价格纷纷上涨。正值销售期的菜豆类（长豆角、油豆、豆王、扁芸豆、白豆、芸豆等）产地集中在云南、广东、福建等地。油豆行情不佳，交易量及价格双双下跌，剩余豆类供应量均有增加，货量宽松导致价

格下跌。除此之外，红豆、四季豆也偶有进场，价格相对稳定。尖椒、圆椒、线椒、辣妹子、陇椒等以广东、福建、海南货源为主，本周陆续进场销售，价格平均涨幅达六成以上，原因一是新茬货源上市质量佳，二是运输费用相对提高，三是与山东货源供应减少有关。江苏、安徽红椒供应量减少，价格上涨，气温降低出产量减少是主因。广东产区的韭菜价格小幅下跌，市场销售相对畅快，本周成交量增加。云南露天西葫芦供应量继续缩减，市场供应紧俏，价格上涨。河南等地的芹菜受产地降雪影响，生长速度放缓，采收难度增加，交通运输不便，供应量减少，价格上涨。四川白萝卜上市量续增，供应量涨幅超十成，伴随着货源宽松，价格下跌。另外，莱西白萝卜已基本退出市场交易。来自云南等地的上海青、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜、菠菜等叶菜类蔬菜，本周交易量有增有减，价格多数上涨，市场外需增强是主因。其它少量交易品类，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、红椒、圆茄、莴苣、藕等供应量有增有减，价格受供求关系影响涨跌不等。此外，湖北等地的大白菜陆续进场销售。

耐储存类蔬菜如红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、长南瓜、大冬瓜、葱头、新土豆、地瓜等产地主要分布在内蒙古、广东、广西、江苏、安徽、湖北、湖南、甘肃、河北等地。红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、土豆随着部分库存货源减少，市场供应量一律缩减，因市场供应减少，价格上涨。冬瓜产自广东、广西、河南等地，随着河南库存的减少，供应量缩减，价格上涨，与南方产区收购价格上涨有关。长南瓜、地瓜价格小涨，客商采购需求减弱，本周成交量减少。

山东蔬菜供应减少价格上涨

本周山东菜供应量持续减少，蔬菜价格涨多跌少。交易量较大的大白菜、红南瓜、贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜、西葫芦本周上市量一律减少，原因一是部分品种库存货源减少，二是降温、降雪天气导致蔬菜生长速度放缓、产量下降。以上蔬菜品种价格伴随着供应收紧，全部上涨。芹菜、山芹、西芹、菠菜、茼蒿等叶菜类主要分布在滨州、德州、济宁、聊城等地区，以上品种供应量减少，与产地出现降雪天气、气温下降导致产量降低，以及交通运输不便有关。价格上，除茼蒿价格持稳外，剩余品种价格纷纷上涨。青州等地的尖椒、圆椒受外省优质货源带动，价格上涨超十成，随着冷空气来袭，产区积极采收，供应量大增。圆椒成交量减少，与市场采购需求减少有关。青州等地的小冬瓜受降温影响，产量下降，价格随供应收紧

上涨。平度大葱市场走销畅快，交易量及价格双双上涨。昌邑生姜价格运行相对平稳，供应量减幅近五成，与终端需求薄弱有关。青州地区的长茄、圆茄供应量虽不大，但价格上涨较为突出，平均涨幅近五成，主要原因一是低温、雨雪、寡照等不良天气影响座果率，供应减少导致价格上涨，二是受外省优质货源带动价格提高。剩余量小些的品种，如线椒、彩椒、西红柿、小白菜、上海青、小芋头、佛手瓜、大蒜等品种供应量有增有减，价格正常范围内波动。

寿光菜供应量继续减少，菜价上涨是主流行情。主要交易品种中的小黄瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、红椒、尖椒、圆椒受降雪、降温等不良天气影响，白天光照时间减少，棚内温度有所降低，导致蔬菜生长周期延长，产量一律减少，减幅一成到五成不等。价格上，除苦瓜因货源品质不佳价格下跌外，剩余品种伴随着货源短缺，价格纷纷上涨。樱桃西红柿、瓠瓜等品种偶有交易，价格以上涨为主。

本报记者王凯旋