找回“老味道”、开发新风味，是当前番茄市场竞相追逐的新赛道。近日，记者走进位于山东省潍坊市临朐蒋峪镇贺家洼村的农业产业园，只见大棚内一排排绿油油的番茄苗长势喜人，一个个红彤彤的番茄果色泽鲜艳，让人垂涎欲滴。该产业园开发种植的西红柿，因其口感佳、糖度高、汁水多等特色，逐渐成为国内番茄市场备受欢迎的“新宠”。

田家少闲月，三月人更忙。在大棚里，90后返乡大学生任环美正忙着指挥几个工人采摘、装筐、打包、装车。聊起创业初衷，任环美介绍说：“我原本是学幼教的，跟农业也不搭边。我父亲种地一直有点‘犟’，不考虑投入和收成，一心只管种口感好的品种。不管是种小麦，还是种西瓜，我父亲那块地都是口感最好的。看到市场上卖的很多瓜果吃起来没滋少味，我结婚之后索性回村盖起大棚，专门种高品质的水果。”

据了解，贺家洼村瓜菜大棚种植始于上世纪90年代。在市场驱动下，广大村民自发从事大棚瓜菜种植。自2020年起，蒋峪镇委专门投入1.2亿元，分三期对该村1000亩、500多个瓜菜大棚进行高标准改建提升，打造温室瓜菜种植区、大棚葡萄种植区、温

室瓜菜采摘区、仓储区、电商板块区、瓜菜交易区、展销区、科普教育区8大区域，并邀请农业专家到镇上进行实地指导，举办瓜菜大棚管理技术培训班，组织广大种植户学习引进先进管理技术。

“近年来，国内市场上的很多番茄都是进口品种。它更注重货架期、保鲜期，炒菜还可以，但生吃的话就没有小时候的那种味儿。当时，我就想，怎么能让这个番茄既有货架期，又能找回老味道呢？”任环美告诉记者。

历经多年探寻，任环美找到了一个西红柿新品种。这是她远赴日照选种后改良的，具有风味好、糖度高、汁水丰富的优点，极受市场欢迎。因为市场火爆，该类小番茄的价格在每年初上市时往往水涨船高。为了追求产量和经济效益，市面上一度出现很多良莠不齐的细分品类。对此，任环美坚持土壤栽培，施的是自然发酵的天然农家肥和深海鱼蛋白等生物有机复合肥，不做催熟让果实天然枝熟，真正种出小番茄最原始的好味道。

随着种植模式成熟之后，任环美的大棚初具规模。今年，任环美共承包了4个大棚，吸纳周边务工村民10余人。今年的这一批西红柿，每亩地实现产量8000

斤，单个大棚收益在10万元左右，目前，产业园的西红柿刚刚结束采摘，已经栽植好了西瓜。

在临朐县政府及蒋峪镇政府的大力支持下，任环美充分发挥“互联网+农业”的优势，申请开通了电商平台，通过网上收集发布销售信息等方式，不断拓宽销售渠道。另外，在直采的基础上，任环美还依托线上平台，采用订单种植、以销定采的方式，进一步改变传统的产销模式，实现增产增收。

“传统生产模式下，种植户大多是散而不集中，产品质量也是参差不齐，加之市场价格波动，很大程度影响了他们发展壮大。为了推动种植业产业化、规模化发展，我们积极与农业公司对接，建设大湾区农产品采配中心，采集临朐县及周边的名优蔬果农特产品、特色禽畜冷冻深加工产品，形成长期稳定货源产区，对接粤港澳大湾区高端消费庞大市场，将贺家洼村打造成知名的绿色果蔬生产基地。”蒋峪镇党委书记马晓文如是说。

近年来，临朐县始终坚持产业兴农、质量兴农、绿色兴农，不仅将传统生产方式与现代科学技术 相结合，还将农业生产与加工、运输、销售等各个环节相结合，积极推动乡村产业全链条升级，持续增强农产品的市场竞争力，在提高农业综合效益的基础上，不断提高农民收入水平，全面助推乡村振兴。新的一年，任环美的目标更加清晰：“我们要在种植理念上加以创新，继续坚持绿色种植，对农作物进行精细化培植管理，在保证食品安全的同时，带大家找回儿时的记忆和味道，让快节奏下的孩子们体验到我童年时候的乐趣。”来源：大众网