北方种植的羊肚菌属于南菌北种，售价高达300元/千克，却鲜有人种，这是为什么呢？先听听来自山东省潍坊市青州的付欣说一说，为了提高大棚的整体收益，他今年首次尝试在大棚里种植羊肚菌。

据介绍，羊肚菌对环境条件要求十分苛刻，适宜的生长温度为10℃—15℃，白天棚内升温快时，需要及时放下保温被遮阳，并紧跟通风排热。同时，由于白天棚体储热少，冬春季节夜间温度低，还需要额外使用增温设备提温，确保夜温在12℃左右。同时，羊肚菌适宜于生长在弱光环境中，光照强度约为1300勒克斯，所以棚内应全天覆盖遮阳网。