说起榆黄菇的吃法，种植户曾庆红认为，榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富。吃法多样，包水饺、煲汤均可，味道特别鲜。

在众多食用菌中，金黄色的榆黄菇看起来很惹眼，它子实体多，聚集在一起呈簇生状。菌盖喇叭状、光滑、肉质、边缘内卷、菌肉白色。菌褶白色、延生、稍密、不等长。菌柄白色至淡黄色、偏生。

那么，如何种植呢？“相对而言，榆黄菇比较好种植，最适生长温度为23℃-27℃，光照条件要弱一些，这些条件在大棚内都能实现。”曾庆红说，榆黄菇生长力强、出菇快、产量高。