北方蔬菜报 2025年08月22日 < 上一期  下一期 >
第JSA15版:科普

饭前喝水 改善多种健康问题

□央视新闻报道

在日常生活中,许多人对“饭前喝水”的建议持怀疑态度,担心“会稀释胃液”。一项新研究显示:饭前喝水不仅有助于减肥,还能改善多种健康问题。

饭前喝杯水,有助于降糖减肥

研究显示,多喝水不仅能辅助减肥,还能改善糖尿病,而且“饭前喝水”更有效。

饭前喝点水,首先会让人因为增加饱腹感而减少进食;其次对食物的渴望会改变,因为有足够的水,身体会比较喜欢蛋白质。

饭前,增加饮水量可显著降低空腹血糖水平。作为简单的生活方式调整,能积极辅助血糖管理,预防疾病发生。

对于“饭前喝水会稀释胃液”说法,北京大学公共卫生学院副研究员张娜表示,吃饭时,摄入的蔬菜或汤类本身含有水分,因此正常饮水并不会稀释胃液,不会导致对食物的消化吸收能力降低。

适当多喝水,改善多种健康问题

减少尿路结石、感染。很多尿路结石的发生都和饮水不足有关,多喝水有利于预防结石形成以及促使尿石排出。此外,多喝水也会对尿路感染和膀胱过度活动产生影响。研究发现,与饮水量低于1500毫升/天相比,饮水量增至1500毫升/天与尿路感染发作次数减少相关。

多喝水促进人体的血液循环。有专家介绍,晨起喝杯温开水,有助于降低脑血栓、心梗的发病风险。建议清晨起床后,喝1杯(200毫升-400毫升)温开水,以35℃-40℃为宜。

缓解痛风。嘌呤易溶于水,痛风患者多喝水有利于尿酸的排出,预防尿酸肾结石,延缓肾脏进行性损害。痛风患者饮水,一般每天至少要达到2000毫升,伴肾结石患者最好能达到3000毫升,但肾功能不全或心肺功能异常者要根据病情限制水的摄入量。

改善便秘。如果有便秘的情况,平时就要多喝温开水,不要用饮料或咖啡来代替日常所喝的水分。

健康喝水记住五点

别等口渴再喝。当口渴时,身体内的水分丢失已有1%-2%。当水分丢失2%-4%时,机体在感到口渴的同时,已处于脱水状态,尿少、颜色呈现深黄色,这时工作和认知能力会有所降低。

饮用温水最佳。对于一般人而言,饮用35℃-40℃的水最为适宜,与人体内的温度相接近,让胃肠道更舒适。怕冷人群可以选择饮用温度稍高的水,但最好不高于50℃。

小口慢喝。建议的饮水方式是少量多次,把每天饮水总量分配在一天中喝,每次200毫升左右。平时没事时喝一点,吃饭的时候也可以适当喝点水。

别用饮料代替。很多人喝白开水总觉得“没有味道”,喜欢用喝饮料代替喝水,但过量喝含糖饮料易导致肥胖,进而带来更多的健康问题,还不利于牙齿健康。

天热勿猛喝冰水。水温过凉会刺激身体,不利于血液循环,增加患心绞痛、心梗等疾病的风险,尤其是冠心病、高血压患者,喝水的温度不要过低。

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