□记者果志华编写

河北省张家口市一食用菌种植户电话咨询：因降雨频繁，不少食用菌出现了病害混合发生现象，还有的棚室进水，菌棒被泡，导致病害多发，请问如何防治病害？

答：食用菌病害是指对食用菌子实体发生直接或间接侵害，或产生一些代谢物对栽培基料或子实体发生潜在侵害的病害。食用菌发生病害后，应及时采取措施进行防治。

菇棚全面消杀

对出菇棚进行有效消杀，可切断病原菌来源，有效降低病害发生几率。主要做法分三步：第一步清理菇棚。成熟菌棒进入出菇棚前约一周左右，先将菇棚彻底清理干净。第二步喷洒药物。对清理干净的菇棚用药物全面消杀，药物品种及其浓度分别为：百病傻300倍液-500倍液、塞百09药物200倍液-300倍液，二者交替喷洒，每次用药间隔一天。第三步关闭棚室。用药后，及时关闭菇棚，闭棚时间为2天-3天，有条件的可进行晒棚，防病效果更佳。若是车间式出菇室，可采取密闭办法，有加温条件的可将棚室温度提高至35℃，保持两天，也可达到理想防病效果。

提前用药预防

在食用菌出菇期间提前用药预防，将病原菌孢子杀灭于未萌发时，提高病害防治效果。根据菇棚环境的病原菌和气温状况，每3天-7天喷施一次药物，药物品种及其浓度同上。需要注意出菇期间的用药部位是墙体和作业道及棚室通风口、入口等处，药剂不要接触到子实体，以防影响子实体生长。

发病初期及时用药

除及时检查剔杂外，出菇期间发现任何染杂或染病的子实体和菌袋（棒），应根据病况进行适当处置。

对初发病害，要及时用药，彻底杀灭病原菌。虽然用药区域不再出菇，但可在第一时间杀灭病原菌，杜绝病害继续发展或蔓延。发病两天后的病害，尚处于初发期，如果发病菌袋比例达到1%，应降低湿度、加大通风，然后进行药物处理。发病5天的病害，应在降湿、通风的基础上，采用百病傻和赛百09两种药物，分别提高药物浓度至300倍和200倍，缩短用药间隔，一般每隔2天-3天用药一次。

菇棚管理要跟上

对于病害，经过评估，尚可施

救，可在停止用水的基础上，打开所有可排气门窗等，将染病菌袋的出菇面稍加破坏，配兑300倍百病傻溶液对所有菌袋进行“地毯式”喷洒，并与200倍赛百09溶液隔日交替使用，连续喷洒3次-4次，密闭棚室，根据温度高低静待2天-5天，可检查病害情况。如果棚内无继续发病迹象，可再进行出菇管理；如果超过10%的菌袋仍有病害发展情况，应继续用药，直至不再发生新病害。

对于病害发生严重且用药难以挽回的棚室，一般建议进行清棚处理，倒出基料后堆沤有机肥施用。

若因降雨导致菇棚进水，为防止病害发生，建议加强以下管理：

排水固棚。及时在菇棚周边挖排水沟，疏通排水渠及时排除积水，避免墙体损毁坍塌，并加固修复破损菇棚。

清洁棚室。将受害原料菌棒、棚内杂物、淤泥等清理干净，减少病害传播。棚内是泥地的，可铺一层干净新土，撒一层生石灰消毒；棚内是水泥地面的，先将地面冲洗干净，再用漂白粉或二氧化氯喷洒或清理地面和墙壁，加强通风和除湿。

菌棒处理。被水泡过的菌棒单独摆放，表面喷洒1%-2%的石灰水，以防杂菌感染。正在发菌期的菌棒，轻微泡水的用清水或自来水冲洗干净，再用漂白粉澄清液或石灰水喷洒表面后，移至阴凉、干燥、通风、避光场所堆放。泡水过多的菌棒，割小口通气排湿，排放架上或斜立于畦床上，沥去多余水分，增加料内氧气供应，促进菌丝恢复生长。泡水过重、发菌时间较短的菌棒，可重新灭菌、接种，或尽快拌入新料后重新制作菌棒。

原料晾晒。菌棒原料受潮或进水后，及时进行摊晾、曝晒，添加部分干栽培料，将含水量调至60%-65%，放于地势较高且干燥的场所重新发酵后再用。