蔬菜一旦出现黄叶，就证明是缺素了。顶部新叶黄化往往是缺乏铁和锌导致的，中下部叶片黄化多是缺氮、缺镁或者缺钾造成的。

叶片黄化的根源主要是根系长势弱，导致其肥水吸收不良，养分不能被及时运输至叶片，从而使叶片出现发黄现象。要想避免蔬菜黄叶，除了叶面喷施中微量元素的叶面肥，一定要先养根。菜农可以使用微生物菌剂或甲壳素类、腐植酸类产品养护根系，提高根系的抗逆性。根系弱与土壤板结和盐渍化有关，因此菜农应重视有机肥和生物菌肥的使用，改良土壤。