“这就是紫芦笋，拱棚、老旧大棚里都能种，管理简单，老年人完全可种植。”山东省潍坊市寿光稻田镇李师傅说，玩着干，年收入两三万元不成问题。
据介绍，紫芦笋性格“泼辣”，适应能力强，低温-20℃到-30℃冻不死，高温30℃到40℃也照样能生存。一年当中，凡是土壤不结冰的时候都可定植，定植当年一般不采收，从第二年开始采收。当紫芦笋从土壤中冒出来，一周左右即可采摘，可连续采收两三个月。
紫芦笋次年产量可达500千克/亩，价格区间较大，每年腊月到正月是价格黄金期，50元/千克—60元/千克，四月中旬以后，价格下滑，低至10元/千克。
